As tradicionais paletas mexicanas caíram, sem sombra de dúvidas, no gosto dos brasileiros. O grande diferencial, comparando-se com os picolés comuns, são os recheios cremosos e deliciosos. O sucesso iniciou-se na capital paulista, porém, já espalhou-se por todo o país, principalmente nas cidades litorâneas. Grandes redes especializadas em paletas mexicanas já estão instaladas nas principais cidades.

Para quem quer economizar ou não conta com uma paleteria em seu município, trazemos aqui uma receita de paleta mexicana de morango com leite condensado, que pode ser feita com o auxílio de copos descartáveis. Veja como fazer e delicie-se neste verão!

Ingredientes

  • 4 copos descartáveis de 180mls

  • 32 copos descartáveis de 50mls

  • Fita adesiva

  • 4 palitos descartáveis para picolé ou pazinha

  • 350gr de morangos frescos e limpos

  • Água suficiente para bater os morangos

  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

  • Suco de 1 limão

  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os morangos com a água e com o suco de limão, até obter um líquido homogêneo.

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Com estse suco, encha apenas 1/3 dos copos de 180mls. Reserve o restante do suco e mantenha-o na geladeira.

Com os copos de 50mls, faça pilhas de 8 copos. Cada uma dessas pilhas deverá ser encaixada dentro do copo com o suco, para que seja formado o espaço do recheio. É necessário empurrar a pilha de copos até o fundo do copo de 180mls. Utilize a fita adesiva para manter as pilhas no centro do copo. Para isso, basta passar a fita adesiva em "x", na parte superior dos copos.

Cuidadosamente, retire os copos pequenos e, no espaço formado, adicione o leite condensado (que será o recheio da paleta mexicana). Em seguida, complete com o restante do suco de morango e finalize com o palito ou pazinha de sorvete, fixando-os bem ao centro do sorvete.

Leve ao freezer por 24 horas, até que fique no ponto ideal para consumo. Após este período, desenforme as paletas. Para facilitar o desenforme, uma boa dica é passar os copinhos em água corrente! #Culinária #Dicas