Quem segue dieta ou faz regime sabe como é muito difícil segurar a enorme vontade de se deliciar com doces e demais guloseimas que existem por aí. Nessa época, a tentação é ainda maior, devido os supermercados agora estarem com preços ótimos com as promoções dos ovos de Páscoa, já que, sempre sobra um pouco de chocolate dessa data especial para estragar os planos de quem quer ficar em forma.

Se para você é bastante complicado escapar desta tentação, saiba que há uma solução prática: um pudim sem leite condensado e sem açúcar. Você deve estar pensando se o gosto é bom, pois saiba que é uma delícia! Fica bem mais leve, leva apenas quatro ingredientes e ainda deixa outra coisa mais leve: a sua consciência.

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Siga a receita e prove desse truque maravilhoso para quem não quer sair da dieta.

Ingredientes do pudim FIT:



- 200 gramas de requeijão light;

- 4 ovos;

- 135g de adoçante Tal & Qual;

- Quatro gotas de essência de baunilha.

Calda:



- 90g de adoçante Tal & Qual;

- 3 colheres de sopa de água.

Modo de preparo do pudim:



Misture os ovos, o requeijão e as quatro gotas de essência de baunilha em um liquidificador. Despeje a massa em uma forma caramelizada com o adoçante 'Tal & Qual', e leve ao forno, em banho-maria, preaquecido em 180°C. O tempo médio de preparo é de 50 minutos. Ao retirar do forno, deixe na geladeira por mais ou menos duas horas.



Modo de preparo da calda:



Aqueça o adoçante em fogo bem baixo, até começar a amarelar e derreter. Quando já estiver derretido, adicione a água, aos poucos, e caramelize a forma para evitar que o pudim grude. Lembre-se de sempre usar adoçantes culinários para forno e fogão. Evite usar aspartames líquidos, ou qualquer outro tipo de adoçante de mesa. A consistência e aparência do pudim não será a mesma do tradicional, por isso, não se preocupe se ele não crescer tanto, ou não ficar tão "moreninho".

Preste atenção ao seu forno: se ele tiver uma maior capacidade do que os fornos tradicionais, o pudim pode ficar pronto antes mesmo dos 50 minutos.

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Atente-se às bordas e centro: se ficar dourado e sequinho, está pronto. A receita foi feita em forno tradicional, não foi testada em microondas.

Uma receita ótima e inovadora para quem ama doce, mas também ama estar sempre em forma. Quem já provou achou uma delícia. Faça o seu e experimente!

#Culinária