O café é insubstituível na mesa da maioria dos brasileiros. Forte, fraco, puro, com leite ou com chocolate ele é quem reina no café do manhã e traz aquela sensação de energia instantânea e bem-estar.

Apesar de ser 95% cafeína, o café também contém: sódio, ácido fólico, fósforo, magnésio, manganês, tiamina, niacina, potássio e ao todo são quase mil componentes que o tornam tão especial.

Os benefícios do café para a saúde

  • O café contém propriedades anti-oxidantes e atua também no fortalecimento do sistema imunológico.
  • Melhora o humor, a memória, o raciocínio e alivia muito o estresse.
  • Reduz o surgimento de cálculos biliares na bexiga.
  • Atua contra dores de cabeça e enxaquecas.
  • Melhora a eficiência do fígado e reduz o risco de doenças como insuficiência hepática e cirrose.
  • Auxilia na redução de glicose e insulina no organismo e é muito útil para pessoas que possuem diabéticos tipo 2.

Tomar café todos os dias pode evitar o entupimento de artérias

Dica: Como preparar um bom café em casa

  • Primeiro, é importante dizer que o café depois de aberto deve ser mantido em sua própria embalagem dentro de um recipiente com tampa. Evite geladeira, umidade e luz forte, assim o pó irá manter a sua qualidade.
  • É bom usar água mineral que não tem cloro, que destrói os óleos essenciais do café.
  • Após ferver a água, desligue o fogo e deixe descansar por dois minutos para a temperatura baixar alguns graus. A água fervente em contato com o café extrai os sabores amargos, o que alguns chamam de "queimar o pó".
  • O ideal é usar de 5 a 6 colheres de pó para cada litro de água.
  • Se usar filtro de pano, o molhe com água quente antes de colocar o pó. Isso evitará que o aroma da celulose interfira no sabor.

Café cremoso com poucas calorias

Receita de café com mel e especiarias

Ingredientes:

  • 100g de casca de laranja cristalizada
  • 04 colheres de sopa de mel
  • 05 colheres de sopa de água
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 01 colher de chá de essência de amêndoas
  • 1/2 litro de café bem forte

Modo de preparo:

Coloque a água e três colheres de mel em uma panela e deixe ferver.

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Em seguida, retire do fogo e misture o café, reserve.

Em outra panela coloque o leite, a amêndoa e uma colher de mel, deixe ferver. Depois bata até se tornar uma espuma leve.

Coloque as cascas de laranja nas xícaras em que irá servir, depois coloque o café e cubra com a espuma. Pode decorar com canela em pó e lascas de amêndoas. #Culinária #Dicas