Nada melhor do que reunir a família em um domingo e saborear uma deliciosa feijoada acompanhada de arroz branco e couve. Melhor ainda se a receita for light (no caso com baixo teor de gordura). Aprenda então a fazer essa receita e reúna a família para degustar. Veja aqui outras receitas light. 

Comida típica brasileira, a feijoada, diferente do que comumente se imagina, teve origem no norte de Portugal e era preparada com feijão branco. No Brasil, o hábito é que se faça com feijão preto e miúdos. Para os historiadores, essa tradição surgiu em razão da alimentação dos escravos, basicamente de feijão e partes não nobres de suínos.

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Apesar de ter um sabor incomparável, a feijoada tradicional é extremamente gordurosa. Para diminuir o excesso, elimina-se alguns ingredientes com o rabo e joelho de porco e, também, a gordura de alguns ingredientes. Veja alguns alimentos que ajudam no combate à gordura. 

Para se ter o baixo teor de gordura, deve-se retirar também a gordura de carnes como o bacon e o toucinho de barriga. 

Veja a receita:

Ingredientes:

1) 400 gramas de linguiça defumada; 

2) 400 gramas de salsicha;

3) 400 gramas de toucinho de barriga;

4) 400 gramas de bacon;

5) 1 quilo de feijão preto; 

6) 1 cebola;

7) cheiro verde à gosto;

8) 4 folhas de louro;

9) pimenta calabresa à gosto;

10) 4 dentes de alho;

11) sal à gosto. 

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão e as 4 folhas de louro por 40 minutos em uma panela de pressão e, após, reserve. Corte a linguiça defumada e a salsicha em rodelas e as refogue com pouco óleo junto com o bacon e a carne do toucinho de barriga. Misture os ingredientes ao feijão cozido e deixe cozinhar por mais 20 minutos para pegar o sabor. 

Corte a cebola em cubinhos pequenos e a refogue em uma panela grande junto com alho e sal à gosto.

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Após a cebola ficar dourada, acrescente a ela o feijão, que havia cozinhado junto com os outros ingredientes, e deixe ferver por mais 10 minutos. Após, finalize acrescentando cheiro verde à gosto. 

A tradição brasileira manda que se sirva a feijoada com arroz branco, laranja cortada em rodelas e couve picadinha refogada. 

Bom apetite!  #Culinária #Dicas #Dieta