O arroz doce foi criado na Ásia. Em casamentos indianos, por exemplo, é comum o uso do arroz em sobremesas e doces. Já na Tailândia, o arroz doce é feito com leite de coco e algumas fatias de manga. O doce ficou famoso na Europa e acabou chegando ao Brasil por meio de Portugal.

Nossa versão brasileira mais conhecida é com canela, noz moscada ou cravo da Índia. O brasileiro transformou a receita do arroz doce em algo ainda mais encorpado, adicionando leite condensado ou, em alguns lugares do país, até mesmo leite em pó.

Porém, essas receitas são muito pesadas e calóricas para se adicionar à #Dieta. Para seguir uma alimentação equilibrada e aproveitar uma sobremesa de vez em quando, é preciso adaptar os ingredientes.

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Confira três receitas de arroz doce que poderão entrar na sua rotina alimentar tranquilamente.

1 – Arroz Doce Light

Ingredientes

  • 1 copo de arroz;
  • 1 litro de leite 0% lactose;
  • 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão;
  • 2 copos de água;
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
  • Canela em pó à gosto.

Preparo

Deixe o arroz lavado em uma tigela com água até cobrir por 1 hora. Depois, coloque o arroz em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe a água evaporar. Coloque o leite e cozinhe. Mexa e adicione o adoçante culinário aos poucos. Quando já estiver pronto, desligue o fogão e adicione o leite em pó. Polvilhe o quanto desejar de canela em pó.

2 – Arroz Doce Light com Limão

Ingredientes

  • 2 copos de água;
  • 1 litro de leite 0% gordura;
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
  • Cascas de limão;
  • 1 copo de arroz;
  • 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão;
  • Canela em pó.

Preparo

Deixe o arroz em uma panela com água durante uma hora.

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Leve o arroz ao fogo e deixe a água secar, acrescentando o leite. Deixe cozinhar. Adicione o adoçante e as cascas de limão, misturando o leite em pó em seguida, delicadamente.

3 – Arroz Doce Light com Leite de Coco

Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de água fria;
  • Meio vidro de leite de coco diet ou light;
  • 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão;
  • 1 copo de arroz;
  • 1 xícara (chá) de leite 0% gordura;
  • 1 xícara (chá) de leite em pó sem gordura;
  • Canela em pó.

Preparo

Coloque o arroz lavado em uma panela, submerso em água, por uma hora. Leve ao fogo médio até a água secar, acrescentando o leite 0% gordura aos poucos, juntamente com o leite de coco. Espere cozinhar. Mexa delicadamente e vá adicionando o adoçante culinário. Misture o leite em pó sem gordura após o cozimento, e polvilhe o quanto bastar de canela. Sirva quente.

  #Culinária #Alimentação Saudável