O Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate é uma excelente opção para o café da tarde ou mesmo para quando precisa de um prato de doce para levar em uma confraternização. Esse bolo é bastante simples de ser feito e fica delicioso, a família e os amigos vai adorar e pedir mais! Acompanhe a receita

Para preparar você vai precisar de:  

Massa

  • 3 cenouras médias raladas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó de boa qualidade
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (melhor usar chocolate em pó que achocolatado, pois o achocolatado é acrescido de açúcar e o sabor do chocolate fica mais fraco).
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Como fazer a massa do bolo de cenoura

Para preparar o seu bolo de cenoura o primeiro passo é bater no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura.

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Feito isso, adicione o açúcar e deixa batendo em potência máxima por cinco minutos. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente os outros ingredientes com exceção do fermento. Misture com cuidado até virar uma massa bonita e homogênea. Se o seu liquidificador for de boa potência você pode misturar tudo nele mesmo ou usar a batedeira, de todas as formas o bolo fica gostoso, basta não adicionar o fermento em pó quando for misturar.

Com a massa praticamente pronta, adicione o fermento e mexa com bastante cuidado para misturar. Unte uma forma usando margarina e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido por quarenta minutos em temperatura média. É importante só abrir o forno depois desse período para que ele não abaixe.

Dica especial 

Você deve usar pelo menos 250g de cenoura para garantir que o bolo não ficará solado. 

Como fazer a cobertura

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

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Mexa constantemente até criar uma consistência de cremosidade. Caso queira uma cobertura um pouco mais líquida, você pode misturar cinco colheres de leite. Depois de desenformar o bolo é só colocar a cobertura.

 

 

 

 

 

  #Culinária #Dicas