O pavê é uma das sobremesas favorita de muitas pessoas, especialmente de chocolate que é impossível resistir. Veja a seguir uma receita fácil e bem simples de se fazer, além de não gastar muito dinheiro, pois alguns ingredientes sempre temos na cozinha. Vamos ao preparo:

INGREDIENTES

Creme: 1 gema peneirada 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida) 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

Para montagem: 1 caixa de biscoito champanhe leite para banhar os biscoitos Para finalizar por cima (opcional) 1 colher (sopa) chocolate em pó 50g de chocolate meio amargo ralado

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque a gema, o leite condensado, o creme de leite, o leite de gado, o amido de milho e as colheres de chocolate em pó.

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Vá mexendo em fogo desligado com um fouet, caso não tenha, pode mexer bem com uma colher até ficar bem homogênea.

DICA: Se quiser, pode bater tudo no liquidificador.

Quando a mistura tiver bem homogênea, coloque a panela em fogo baixo e não para de mexer até ele engrossar e adquirir a consistência de um creme. Quando levantar fervura (as bolhas), deixe por mais um minuto e apague o fogo.

Despeje em um recipiente, e tampe com um papel filme até encostar no creme, para não criar aquela nata e deixe esfriar.

Quando esfriar, de uma batidinha no creme, e comece a montagem. Em uma travessa coloque uma camada de biscoito, uma de creme, mais uma de biscoito, e por fim mais uma de creme. Em cima despeje um pouco de chocolate em pó e rale um chocolate meio amargo.

Lembrando que o chocolate meio amargo é opcional, se você quiser pode jogar um coco ralado, tudo depende de sua preferência.

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DICA: Caso não goste ou não encontre a bolacha champanhe, você pode fazer com a bolacha (ou biscoito) de amido de milho.

Leve para gelar por voltar de 6h há 8 horas, ou deixe de um dia para o outro que fica melhor ainda. Então é só servir.

O pavê fica bem cremoso e consistente.

Confira a receita também pelo vídeo.

#Negócios #Culinária #Dicas