Tem dias que ao preparar o almoço ou jantar, não fazemos com aquela vontade de comer, não é mesmo? Isso acontece quando não fugimos da rotina, preparamos sempre a mesma coisa da mesma forma. Como em qualquer outra coisa, a cozinha também precisa de inovação, e podemos fazer diferente usando os mesmos ingredientes que usaríamos para fazer o convencional.

Agora você vai aprender uma receita deliciosa e sofisticada na qual usaremos o principal ingrediente das nossas refeições diárias: o arroz.

Arroz à parmeggiana: estranho né? Mas tenho certeza que você irá se surpreender com o sabor e a praticidade no preparo, e ainda inovará sua refeição. Vamos lá?

Receita de arroz de forno à parmeggiana

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz cru
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 ovos batidos
  • 100 gramas de presunto ou apresuntado picado
  • 100 gramas de mussarela picada
  • 1 colher grande de molho de tomate
  • 3 tomates sem semente e sem pele
  • Queijo ralado à vontade

Usando seu liquidificador, bata os tomates junto com o molho de tomate, um copo de água e um tablete de caldo de galinha. Antes de colocar o caldo de galinha, dissolva-o em um pouco de água quente. Coloque o arroz para cozinhar, com quatro xícaras de água e um tablete de caldo de galinha por 15 minutos em fogo médio. Em um recipiente que caiba o arroz, misture os ovos já batidos, com o queijo ralado, o presunto, a mussarela e por último, acrescente o arroz. Mexa até que tudo se misture.

No refratário que usará para levar ao forno, faça uma camada com o molho que você preparou, outra camada usando todo o arroz e por último o restante do molho por cima do arroz.

Pronto. Basta levar ao forno em temperatura média de 180°C por aproximadamente 12 minutos.

Dicas de como incrementar o seu arroz

Uma dica que também cai bem para essa receita é preparar uma carne moída ao molho de tomate e acrescentar na mistura do arroz. Fica uma delícia. Outra dica pra quem gosta e não abre mão de legumes na refeição, é acrescentar pimentão, azeitona, cenoura e vagem. Cozinhe a cenoura e a vagem antecipadamente no vapor e acrescente no momento em que está misturando o arroz. Além de colorido, vai agregar um sabor especial à sua parmeggiana. A carne para acompanhar ficará a gosto de cada um. Mas se quiser além da carne um outro acompanhamento, faça um purê de batata ou mandioquinha que cairá muito bem. #Culinária #Dicas