Seja no calor, no frio, no almoço de domingo, na sobremesa após aquele churrasco, o bolo de abacaxi gelado tem sua presença marcante. Com 3 camadas de cobertura, não há quem resista a essa sobremesa.

O preparo da receita demanda um pouco de tempo, mas o resultado final é surpreendente e saboroso.

Para prepará-lo, são quatro etapas, mas que estão explicadas aqui de forma fácil e prática. Vamos começar?

Receita do bolo de abacaxi gelado

Para facilitar, o copo que usaremos nas medidas é o tradicional copo americano.

INGREDIENTES DA MASSA

  • 6 ovos
  • 3 copos de açúcar
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 copo e meio de leite fervendo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (Pó Royal ou outro de sua preferência)

Preparo da massa:

Usando sua batedeira, coloque os ovos, a farinha, o açúcar.

Publicidade
Publicidade

Comece a bater colocando o leite fervendo aos poucos.  Assim que obter o ponto da massa, coloque o fermento em pós e bata mais um pouco. Unte e enfarinhe a forma que usará para assar. Leve ao forno em temperatura média até dourar.

INGREDIENTES DO DOCE DE ABACAXI

  • 1 abacaxi grande
  • 2 copos de açúcar

Preparo do doce:

Descasque o abacaxi retirando o miolo e picando em pedaços pequenos. Bata o abacaxi no liquidificador e leve ao fogo junto com o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos. Assim que ficar pronto, coloque o doce sobre o bolo ainda quente.

INGREDIENTES DO CREME

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 latas de leite (use a mesma do leite condensado)
  • 3 colheres de amido de milho (Maisena)
  • 4 gemas

Preparo do creme:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar, até que engrosse.

Publicidade

Com o creme ainda quente, despeje sobre o bolo, por cima do doce de abacaxi e leve-o para a geladeira por 2 horas.

INGREDIENTES DA COBERTURA

  • 4 claras em neve
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata ou caixinha de creme de leite sem soro
  • 100 g de coco ralado sem açúcar

Preparo da cobertura:

Usando a batedeira, bata as claras com açúcar até transformar em um marshmallow. Em seguida, misture o creme de leite e jogue sobre o bolo gelado. Espalhe coco ralado por cima e leve para a geladeira e sirva no dia seguinte.

Pronto. Sua delícia de abacaxi está pronta. Agora, basta saborear e impressionar. #Culinária #Dicas