Bolo gelado é sempre uma ótima escolha para a sobremesa, café da tarde ou um aperitivo para uma festa. Este prato doce é muito fácil de fazer e além de tudo extremamente saboroso, a galera vai aprovar e sem dúvidas pedir de novo.

Para fazer esta deliciosa receita será necessário:

A Massa

1 pitada de sal

4 claras

3 xicaras de farinha

4 gemas

2 xicaras de açúcar

1 colher de fermento

1 copo de água gelada

A Calda:

50 ml de agua

200 ml de leite de coco

100 ml de leite condensado

O Recheio

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de leite ninho

1 xicara de água

1 gelatina em pó sem sabor

A Cobertura

1 colher de margarina

1 lata de leite condensado

5 colheres de leite ninho

1\2 lata de leite condensado (use para medir)

Modo de Preparo da Massa

Bata todas as claras de ovo por 10 minutos. Com o equipamento ainda ligado adicione as quantidades de farinha, sal, açúcar e fermento. Despeje a massa na forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno por 30 minutos em temperatura média.

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Não esqueça de verificar o ponto com o palito de dente, se sujar precisa de mais tempo caso contrário está pronto.

Preparo da Calda

Mexa todos os ingredientes juntos de uma vez para dar umidade ao bolo.

Preparo do Recheio

Bata o leite em pó, creme de leite e leite condensado em uma batedeira. Despeje a gelatina na água e aqueça por 20 segundos no micro-ondas. Acrescente a gelatina aos outros ingredientes que estão na batedeira, bata todos juntos e coloque para gelar até firmar o creme.

Preparo da Cobertura

Acrescente em uma panela todos os ingredientes da calda e coloque no fogo baixo até chegar ao ponto de brigadeiro. Após retire do fogo e deixe esfriar.

A montagem do Bolo

Faça um corte ao meio, umedeça a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra o bolo com a outra parte e molhe com o resto que sobrou da calda assim dando umidade total ao bolo. Finalize o bolo com o brigadeiro, cerejas e raspas de chocolate.

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Após o passo a passo bem executado é só levar a geladeira por cerca de trinta minutos para gelar e após servir. #Culinária #Dicas