Muitas pessoas lidam com a intolerância ao glúten e muitas vezes nem sabem disso, um pouco por falta de informação ou até mesmo simples descaso. Normalmente acham que aquela dor, aquele incómodo, e todos os outros sinais e sintomas relacionados ao mesmo são porque o alimento "não lhe caiu bem". Contudo, a intolerância ao glúten é uma incapacidade do nosso organismo como outras tão conhecidas.

Pois bem, pensando nisso é que estamos aqui com uma receita esplêndida e testada, que deixará vocês de queixo caído e que vocês vão querer fazer sempre. Seus dias de choro sem um bolinho de chocolate acabaram. Confira:

Ingredientes para o bolo de chocolate e coco:

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa cheias de açúcar (pode usar a Diet)
  • 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa rasas de manteiga
  • 200 gr da coco ralado (nao açucarado)
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo do Bolo:

Primeiramente, bata os ovos no liquidificador por mais ou menos 3 minutos, em velocidade média.

Publicidade
Publicidade

Vá acrescentando o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga, batendo por mais 3 minutos. Coloque o coco e bata por mais um minuto. Por fim, coloque o fermento e bata por dois minutos para misturar e ficar bem homogênea (esse procedimento faz com que o bolo fique mais fofo). Unte uma forma de sua preferência com manteiga e salpique chocolate em pó (para não grudar). Vire a massa e asse por cerca de 45 minutos. Não esqueça de faser o teste do palito quando tiver com 60% do tempo já no forno.

Quando estiver assado e numa temperatura que dê pra desenformar, faça isso. Você pode cortá-lo ao meio e colocar metade do creme como recheio e o resto como cobertura, fica perfeito.

Ingredientes para a cobertura:

  • 1 caixa de creme de leite (sem soro)
  • 4 colheres de sopa de açúcar (pode ser Diet, a gosto)
  • 4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo da cobertura:

Coloque todos os ingredientes num recipiente e leve ao fogo mexendo até ferver, até que pegue uma boa consistência e não fique muito duro.

Publicidade

Coloque ainda quente ao bolo, divide metade para recheio e metade cobertura.

#Culinária #Dicas

Obs.:

  • A forma não deve ser maior que 25 cm para essa receita, ou fica muito fino.
  • Na falta de chocolate em pó, pode usar achocolatado.
  • Os produtos podem ser trocados por Light ou Diet.