Esse bolo é uma junção maravilhosa de duas delicias. Tentei colocar o mais simplificado possível para que a receita fique simples e fácil de fazer. Muitas pessoas têm duvidas quanto a montagem, mas verão que é super simples e o resultado é incrível, fica um bolo bem cremosinho e delicioso.

Ingredientes para a confecção do bolo:

  • 1 xícara de óleo;
  • 3 cenouras grandes;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Ingredientes para a confecção do pudim:

  • 3 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de leite de vaca (medir na lata de leite condensado);
  • 1 xícara de chocolate em pó;
  • 2 Colher de leite em pó
  • 1 Creme de leite (sem soro)
  • Uma pitada de maisena

Ingredientes para a confecção da calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo da massa do bolo:

No liquidificador, bata o óleo, as cenouras cortadas, os ovos e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.

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Reserve.

Em uma vasilha à parte, misture os ingredientes secos, a farinha de trigo e o fermento em pó. Com a ajuda de uma colher (de preferência de pau), adicione a parte líquida à seca até que adquira uma mistura concisa e homogênea, formando a massa do bolo.

Modo de Preparo da Calda:

Leve ao fogo o açúcar e a água, deixe no fogo até virar caramelo; reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

No liquidificador, coloque o leite condensado, a mesma medida da lata de leite, ovos, o leite em pó, creme de leite, maisena e o chocolate em pó. Bata tudo até obter um liquido homogêneo. Reserve.

Montagem do bolo Pudim:

Pegue uma forma de bolo que tenha furo no meio, estilo forma de pudim, espalhe toda a calda uniformemente para que não fique nenhuma falha. Em seguida coloque a mistura feita para o pudim de chocolate e por ultimo a massa do bolo de cenoura.

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Leve ao forno para assar (pré-aquecido a 200.ºC) em banho-maria, até que o bolo cozinhe.

Obs:

Para desenformar, o bolo precisa estar quase frio, senão quebra.

O pudim pode ser substituído por outro sabor, mesmo o tradicional de leite condensado ou o de leite ninho que também fica muito bom.  #Culinária #Dicas