Esta é mais uma novidade legal, algumas #Dicas para quem gosta de cozinhar sem sobras, sem muita sujeira e sem complicações, assim como para quem está começando a experimentar a alquimia das panelas e descobrindo que o fogão não é um bicho de 4 bocas. Hoje iremos ensinar uma receita de frango com molho cremoso e requeijão gratinado no forno com bastante queijo ralado, que combina com praticamente qualquer coisa, de um simples arroz branco a um delicioso couscous marroquino, por exemplo.

Vamos aos ingredientes necessários para começarmos.

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga

1/2 cebola picada

1 dente de alho picadinho

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

100g.

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de requeijão

(meio pote)3 filés de frango

1/2 limão espremido

50g. de queijo parmesão ralado

Azeite, sal e pimenta do reino a vontade.

Antes de começar, corte o frango em cubos e tempere com limão, sal e pimenta do reino.

Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola e o alho, sem deixar dourar. Quando já estiver transparente, adicione a farinha de trigo para fazer o roux (base do molho béchamel ou molho branco, que faz com que ele engrosse e fique cremoso). Vá mexendo até começar a borbulhar e, então, acrescente o leite (uma dica é tirar do fogo, misturar e depois retornar ao fogo mais alto), sem parar de misturar até engrossar. Se quiser, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador para ficar mais homogêneo e sem os pedaços de cebola.

Depois que o molho ficar cremoso, coloque o requeijão e o frango já temperado e espere até que ele comece a ficar branquinho (ele vai terminar o cozimento no forno).

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Transfira para um refratário, distribua o parmesão por cima e leve para gratinar no forno pré-aquecido em 200ºC por mais ou menos 20 a 25 minutos ou até ficar bem douradinho.

Esta quantidade serve bem duas porções e pode ser acompanhada de arroz, cuscuz marroquino ou nordestino com legumes e até mesmo uma massa com molho leve, espero ter ajudado a melhorar sua culinária.

Tenha um bom apetite! #Culinária #Alimentação Saudável