Super prática e de aceitação nota mil, essa receita vai te render elogios e muitos amores. Simples e fácil de fazer, esse rocambole é simplesmente uma invenção dos deuses. Pegue essa receita, anote os ingredientes e faça a maior delicia da sua vida. Confira nossa receita:

Ingredientes para a massa do rocambole:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colher (sobremesa, rasa) de pó de café;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Ingredientes para o recheio de chocolate branco e coco:

  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de leite condensado;
  • 300 gramas de chocolate branco
  • 300 gramas de coco ralado fino (ao natural)

Modo de preparo da massa:

Bata as claras em neve e acrescente as gemas de ovos peneiradas, uma a uma e levemente, sem parar de mexer (usando a batedeira).

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Logo após, peneire juntos os ingredientes secos (açúcar, farinha de trigo, pó de café e chocolate em pó), mexa muito leve e delicadamente com uma colher. Coloque em descanso.

Pegue uma forma retangular média (35cm) untada com manteiga e forre a com uma folha de papel manteiga de preferência. Despeje a mistura da massa sobre o papel e levar ao forno pré aquecido a uma temperatura de 180 graus. Mantenha a mesma temperatura e asse o por mais ou menos 25 minutos, espete um palito na massa para observar mais atentamente e não passar do ponto de assado.

Vire a ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar refinado. Enrole a massa ainda quente, juntamente com a toalha, para que ela ganhe mobilidade e formato e não quebre depois na hora da montagem. Esfriando bem, desenrole a sobre uma superfície plana e retire o pano.

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Coloque em descanso.

Modo de preparo do recheio de chocolate branco e coco:

Coloque o creme de leite em vasilha própria para banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite e adicione o leite condensado e o coco ralado. Misture bem os ingredientes e reserve.

Montagem do rocambole de chocolate branco e coco:

Com a massa em cima de uma superfície lisa, espalhe todo o recheio sobre a massa e enrole.

Finalize com cobertura de Ganache ou brigadeiro (sua preferência) e salpique chocolate granulado, coco ou raspas de chocolate. #doces #Culinária #Receitas