O creme de avelã mais famoso do mundo é sem dúvida esta delícia de nome: #nutella. A sobremesa foi criada pelo confeiteiro italiano Pietro Ferrero. Ele resolveu criar algo com toque refinado, de sabor inigualável, misturando então açúcar, avelã e uma pitada de cacau raro, e a princípio serviu o doce como cobertura de um bolo e o nomeou ‘Giandujot'. O nome é proveniente de um personagem conhecido no carnaval europeu da década de 40. 

Foi exatamente em 14 de maio de 1946, que o Grupo Ferrero foi fundado oficialmente, e a partir daí surgiram 1001 delícias que levam a assinatura da marca. O creme foi lançado ainda nesta década como creme de pão e foi chamado de SuperCrema.

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Foi o filho do italiano Pietro, Michele que resolveu aperfeiçoar a fórmula, e o nomeou com o que hoje tem a expressão de maior delícia em creme do mercado: ‘Nutella®'.

Curiosidade resolvida, vamos ao que de fato se faz necessário: aprender a receita prática e caseira do creme Nutella. O produto tem valor elevado no mercado, e infelizmente não está na lista de consumo médio do brasileiro. Foi então que muitos testes foram iniciados e, finalmente, uma receita se aproximou muito do sabor do creme de avelã. A consistência não é idêntica, mas devemos levar em consideração a ausência de conservantes , o que influência diretamente na saúde da família.

No entanto, diversos chefs que a experimentaram garantem que passariam a utilizar em suas sobremesas. 

Nós a descreveremos de forma simples, para que você possa desfrutar com sua família desta explosão de sabores.

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Vamos conferir?

Ingredientes:

– 40 gramas de amêndoas inteiras

– 160 gramas de avelãs

– 400 gramas de leite integral

– 60 gramas de leite em pó

– 3 colheres de sopa de mel

– Uma pitada de sal

– 170 gramas de #chocolate meio amargo picado

– 140 gramas de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Coloque as amêndoas e avelãs em duas assadeiras, levando ao forno a 180 °C, mexendo algumas vezes, por 8 a 15 minutos, até que as avelãs estejam douradas. (Isso vai depender muito da potência do seu forno, que pode variar, então é bom ficar de olho).

Aqueça o leite e o leite em pó em uma panela com mel e sal, até que comece a ferver. Retire do fogo e reserve.

Em banho-maria derreta os chocolates até que fiquem homogêneos.

Com as nozes e amêndoas tostadas, coloque sobre uma toalha limpa e esfregue-as até que o excesso de pele seja removido. Coloque-as num processador e triture-as ainda quentes.

Adicione o chocolate previamente derretido em banho maria e continue a processar a mistura, parando para raspar as paredes do recipiente.

Uma vez que a mistura esteja feita, adicione o mix de leite quente e processe até que tudo esteja bem combinado.

Dica: Para conservar sua nutella por mais tempo, coloque-a num frasco de vidro previamente esterilizado e leve a geladeira.