Proteínas são nutrientes na alimentação, como por exemplo a albumina do ovo e a caseína do leite, então porque não preparar esta receita em sua casa e manter uma forma corpórea bonita e saudável.

Vamos a receita então:

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa ou 2 tabletes de fermento;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 1/3 de xícara de margarina amolecida;
  • 1/3 de xícara de mel ou melado;
  • 1 xícara de leite em pó (somente o pó, sem água);
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de germe de trigo;
  • 2 xícaras de água quente;
  • 6 colheres de sopa de farinha de soja;
  • 6 xícaras de farinha integral, fina.

Preparação

Em uma tigela grande, ponha todos os ingredientes (não coloque por enquanto a farinha integral).

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Misture-os, coloque então 2 xícaras de farinha e bata de 5 a 10 minutos, com a colher de pau ou batedeira elétrica. Acrescente 2 xícaras de farinha e misture com as mãos sem bater a massa. Polvilhe a superfície onde vai amassar o pão com 1 xícara de farinha, fazendo um círculo, e aí despeje a massa. Unte as mãos com óleo e comece a sovar a massa, usando a princípio só a ponta dos dedos, até que a massa fique firme e não pegajosa. Amasse por uns 10 minutos com as mãos até que ela se torne macia e elástica, acrescentando farinha, se necessário. Depois de bem amassada, cubra-a com plástico e uma toalha dobrada. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Abaixe-a e amasse um pouco mais. Divida a massa em duas partes iguais. Unte com óleo o rolo e a superfície onde vai virá-la.

Abra cada porção com o rolo e forme um retângulo.

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Enrole como para rocambole, começando da parte menor (una bem as partes apertando-as com os dedos). Coloque a parte de encontro da massa para baixo, em fôrma untada. Pincele o pão com óleo. Utilize fôrmas de pão ou de bolo inglês (caso tenha). Cubra com plástico e coloque na geladeira, por 2 horas, no mínimo, ou por 24 horas, no máximo.

Eu particularmente deixo sempre de um dia para o outro.

10 minutos antes de assar o pão, acenda o forno em temperatura moderada (uns 170 graus) e retire os pães da geladeira. Descubra-os e, com um palito untado de óleo, fure as bolhas de ar que por ventura se tenham formado na superfície. Asse durante 40 ou 45 minutos, dependendo do funcionamento de seu forno.

Mas atenção, como este pão adquire cor rapidamente, o forno não deve ser muito quente (é recomendado até 160 graus para os dois pães). Caso prefira pães menores, faça 03 em vez de 02; aí a temperatura pode ser de 170 graus, pois, sendo menores, assam mais depressa e não se queimam. #bemestar #proteínas #Saúde