Essa receita de frango surgiu pelo simples fato dos supermercados estarem lotados na véspera de #Natal.

Nessa receita, você consegue utilizar aqueles ingredientes que tem sempre em sua casa, além de ser super fácil de fazer.

Assar o frango corretamente é a chave da receita. E é claro, pode fazê-lo em qualquer ocasião que, com certeza, todo mundo vai adorar.

Sem mais demora, vamos à receita, dividida em partes, entre o frango e farofa.

Ingredientes para o frango:

  • Frango inteiro (3kg)
  • 3 ramos de salsinha
  • 3 ramos de tomilho
  • Sálvia a gosto
  • 3 ramos de coentro
  • 3 ramos de orégano
  • 10 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 1/2 xíc. de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de margarina
  • 300ml de Jurupinga

Ingredientes para a farofa:

  • 300g de bacon
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura grande
  • 2 bananas tipo prata
  • Uva passa a gosto
  • 300g de farinha de milho
  • 100g de farinha de mandioca
  • 1/2 tender
  • Cheiro verde
  • 3 ovos cozidos
  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo do frango:

Pegue o alho, a cebola, o azeite e o sal.

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Coloque em um processador e bata até formar uma pasta. Depois de pronta, espalhe uniformemente por toda a parte de fora do frango. Coloque o frango dentro de um saquinho, despeje a Jurupinga e deixe marinando por 24 horas.

Modo de preparo da farofa:

Corte o bacon e a cebola em cubinhos. Pegue uma panela, coloque o bacon e frite-o. Depois que o bacon estiver douradinho, coloque a cebola e a deixe refogar. Acrescente nessa mesma panela as bananas, a cenoura, o tender, a farinha de mandioca, a farinha de milho, os ovos cozidos e picados, as uvas passas e o cheiro verde. Deixe cozinhar por 2 minutos e pronto.

Finalização do frango assado:

Depois de 24 horas, tire o frango do saquinho e coloque-o em uma assadeira. Recheie com os ramos das ervas e a farofa. Amarre as coxas dele e espete um palito de churrasco entre suas pernas pra ficar tudo bem juntinho.

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Depois de amarrado, coloque-o dentro de um saco próprio para forno e asse em 180 graus por aproximadamente uma hora e meia. Depois desse tempo, retire-o do saco e volte ao forno por mais 2 horas até dourar. #delicia