Tudo que se faz com tomate seco fica gostoso, mas você sabe fazer o tomate seco? Eis aqui uma receita bem gostosa de como preparar .É mais sofisticada, mas vale a pena fazer.

Confira os ingredientes:

- 3 kg de tomates maduros e bem firmes, partidos ao meio no sentido do comprimento, sem sementes, com a pele e bem escorridos.

- 1 colher de sopa de sal.

- 2 xícaras de chá de açúcar refinado.

Tempero:

- 6 dentes de alho cortados em lamina e fritos.

- 1 colher de sopa de orégano.

- 1/2 xícara de cheiro verde picadinho.

- 2 colheres de sopa de azeitona verde picada.

- 1 colher de sopa de alcaparras.

- 1 colherinha de sobremesa de sal.

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- 1 xícara de azeite extra virgem.

Faça uma mistura com esses ingredientes, menos o azeite, e deixa à parte.

Modo de fazer:

Misturar 1 colher de sopa de sal às 2 xícaras de açúcar refinado. Em um refratário, coloque os tomates com a cavidade para cima e vá colocando a mistura em uma por uma das partes do tomate. Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora. Retire do forno com um garfo, coloque cada pedaço em outro refratário seco com a cavidade para baixo. Volte ao forno a 180 graus por mais 1 hora. Depois, desligue o forno e deixe os tomates esfriarem lá dentro. Esterilize um vidro de boca larga, coloque uma camada do tomate e polvilhe a mistura do tempero. Por último, regue com o azeite. Tampe o vidro muito bem e coloque na geladeira, podendo ficar por uns 3 meses.

De brinde, uma receita bem fácil de canapé de tomate seco para quem está de #Dieta.

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Ingredientes:

- Pão de forma integral sem casca cortado quadrado ou da maneira que desejar.

- 2 colheres de sopa de maionese light.

- 1 colher de creme de leite light.

- 1 pitadinha de pimenta do reino.

- 1 colher de cheiro verde fresco picadinho bem fininho.

- Sal a gosto.

Modo de fazer:

Faça uma pasta com todos os ingredientes e passe no pão. Pique o tomate menorzinho e ponha por cima. Se desejar, enfeite com um pedacinho de azeitona preta e um folhinha de manjericão.

Dica: Com essa mesma pasta, você pode fazer outros canapés, como por exemplo, com rúcula e tomate seco, ou até mesmo com fios de ovos. É só soltar a imaginação! #Culinária #Dicas