Existem alguns pratos feitos na culinária brasileira que são simplesmente sensacionais. Alguns, apesar de não terem sido criados no Brasil, fazem o maior sucesso e estão na nossa mesa diariamente, tanto almoços quanto lanches e sobremesas.

Entre algumas das comidas adoradas pelo brasileiro está o baião de dois, um prato típico do País que pode ser feito de maneiras diferentes. Para quem é adorador deste prato tão popular, esta matéria vai mostrar como prepará-lo com uma panelada de forma simples e rápida para você se deliciar com toda sua família. Abaixo estão listados todos os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo completo.

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Ingredientes

  • 1 quilo de arroz branco ou parboilizado
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 quilo de #feijão já cozido
  • 1 quilo de mistura para panelada (bucho e tripas de #boi)
  • 2 tomates picados
  • 1 caldo de carne

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque 2 litros de água para ferver. Quando estiver levando fervura, acrescente o #Arroz e o feijão
  • Mantenha o fogo baixo para não queimar o baião. Se preferir, pode acrescentar um pouco de toucinho para dar mais sabor
  • Depois que estiver pronto, siga para o preparo da panelada, começando com a lavagem dos ingredientes. Você deve lavá-los bem, pois geralmente estão cheios de sujeira
  • Após a lavagem, corte a mistura para panelada em pedaços pequenos. Se possível, coloque um pouco de água quente sobre ela para retirar todas as impurezas
  • Quando realizar o passo anterior, comece a temperar. Corte o cheiro verde em partes bem pequenas e coloque sobre a mistura. Acrescente também o caldo de carne, os tomates, a cebola e o pimentão.
  • Deixe descansar por alguns minutos, acrescente 1 litro de água e coloque em fogo alto
  • O tempo de cozimento pode variar devido à qualidade dos ingredientes, mas geralmente costuma ficar pronto em 30 minutos. Para o processo de cozimento demorar menos tempo, você pode optar por usar uma panela de pressão ao invés de panela comum
  • Depois de cozido, é só servir. Na hora de preparar o prato, você pode enfeitá-lo com um pouco de salsinha picada para ficar mais apetitoso

Dica: na hora de comprar os ingredientes da panelada, você deve escolher os que estejam mais frescos para não dar sabor ruim ao seu alimento.

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Procure consumir o almoço no mesmo dia para não estragar. No baião você pode acrescentar outros ingredientes de sua preferência, como presunto, queijo e nata.