Os bolos de potes são sobremesas que ganharam muito espaço na culinária do Brasil. Eles podem ser encontrados em supermercados, padarias, lanchonetes e até mesmo em casas de conhecidos para venda.
Os sabores dos bolos são muito variados e cada vez mais surgem novas maneiras de preparo. A criatividade é o grande diferencial desse delicioso doce, pois além das formas diferentes de recheio e massa, a parte decorativa deixa a sobremesa ainda mais apetitosa. Se você é amante dos famosos bolos de pote mas não sabe o jeito certo de prepará-los, este artigo vai te ajudar.
Abaixo estão os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes para massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 xícaras de leite fresco
Ingredientes para recheio
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de chocolate em pó
Preparo da massa
- Primeiro separe as claras das gemas e bata-as em velocidade máxima na batedeira;
- Quando as claras estiverem em ponto de neve, acrescente as gemas, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e, aos poucos, a farinha de trigo. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente levemente o fermento e não bata na batedeira.
- Unte uma forma com margarina e um pouco de farinha de trigo e derrame a massa sobre ela.
O forno deve estar pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Coloque o bolo para assar por aproximadamente 40 minutos a 240 graus.
Preparo do recheio
- Misture o chocolate em pó, o creme de leite e o leite condensado e coloque em fogo baixo até que esteja desgrudando do fundo da panela. Reserve até esfriar.
Na hora de colocar os ingredientes no potinho, você tem a opção de escolher o tamanho dele, pois existem vários.
Para montar o bolo você precisa colocar primeiro uma pequena camada do brigadeiro e depois uma camada de massa. Vá repetindo o processo até que o pote fique completo.
O exemplo acima é o sabor de brigadeiro, mas veja abaixo outras sugestões de sabores para sua sobremesa:
- Morango
- Maracujá
- Beijinho
- Ameixa
- Bombom
- Sonho de Valsa
- Doce de leite
- Prestígio
- Leite condensado
Além disso, é possível mesclar os sabores para obter ainda mais diversidade.
Se você está fazendo para comercializar, pesquise a média de preço atual do bolo de pote para conseguir um lucro satisfatório.
Dica: usa apenas ingredientes de boa reputação, para dar ainda mais qualidade para seu produto.
