Todo mundo sabe que comer massa regularmente resulta no aumento de peso. No entanto, poucas pessoas sabem que as tradicionais massas, que levam farinha de trigo em sua composição, são prejudiciais para a #Saúde. Isso porque o trigo, assim como outros alimentos, contém uma proteína chamada glúten, que, por sua vez, não é bem digerida pelo corpo humano. A má digestão faz com que uma série de doenças apareça nas pessoas, como depressão, mal de Alzheimer e obesidade.

Quando se fala em alimentos light, a indústria lança novos atrativos para quem quer perder peso, sem pensar também na nutrição de seu consumidor. Como é o caso das massas integrais, que levam apenas um nome bonito para parecerem saudáveis.

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De fato, esses produtos proporcionam maior saciedade, mas não garantem saúde para ninguém. Se você quer #emagrecer com saúde, ou quer uma opção sem glúten de um delicioso macarrão, confira a receita a seguir e experimente três diferentes opções de molho light.

Macarrão de legumes

Utilize os seguintes ingredientes:

Meio litro de água

3 cenouras cortadas em tiras finas

3 abobrinhas cortadas em tiras finas

1 colher de sopa de óleo de coco

1 cebola cortada em tiras finas

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte os legumes em tiras finas com o auxílio de um descascador de legumes ou uma faca. Coloque a água para ferver em uma panela grande. Após levantar fervura, cozinhe os legumes por 1 minuto. Assim que cozinhar, escoa a água e reserve.

Em uma panela, adicione o óleo de coco, a cebola e o alho picado até dourar.

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Em seguida, acrescente o macarrão de legumes, o sal, a pimenta a gosto e mexa bem. Depois é só servir dessa maneira, ou acrescentar uma dessas três opções de molhos mais saudáveis.

Molho de tomate tradicional

Utilize os seguintes ingredientes:

2 tomates italianos

Meio cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de óleo de coco

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte os tomates em pedaços e bata no liquidificador até obter um molho homogêneo. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o óleo de coco. Assim que os temperos estiverem dourados, acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo até o molho ficar bem vermelho e começar a borbulhar.

Molho pesto de manjericão

Utilize os seguintes ingredientes:

1 maço de manjericão fresco

Meio dente de alho

50 g de amêndoas (ou qualquer outro tipo de castanha)

Azeite de oliva extra virgem

Sal a gosto (dê preferência para o sal rosa do Himalaia)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e vá acrescentando o azeite até cobrir todo o manjericão.

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Bata tudo e sirva.

Molho branco

Utilize os seguintes ingredientes:

2 xícaras de água fria

1 xícara de castanhas de caju cruas

2 colheres de sopa de amido de milho

Uma pitada de noz-moscada ralada

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque as castanhas e a água no liquidificador. Deixe de molho por 10 minutos. Acrescente o sal e bata até obter uma consistência cremosa. Acrescente o amido de milho e bata até misturar. Coloque a mistura em uma panela, e mexa até engrossar em fogo baixo. Por fim, acrescente noz-moscada e sirva. #Dieta