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Essa receita é adaptável para diversos bolos, inclusive para cenoura. Mude um ingrediente aqui, outro ali e sempre dá muito certo.

Bolo

Ingredientes

Meia xícara de chá de olho;

3 cenouras médias raladas (ou duas grandes);

4 ovos;

2 xícaras de chá de açúcar;

2 xícaras e meia de farinha de trigo (farinha sem fermento);

1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

250 gramas de chocolate meio amargo;

1 caixa de creme de leite;

Modo de preparo

Em um liquidificador, jogue os ingredientes úmidos e o açúcar. Importante: caso não tenha a medida certa de uma xícara, use um copo e faça as mesmas medidas da listagem usando o copo.

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Se usar a mesma quantidade, mas com copo ao invés da xícara, também dá certo.

Após bater no liquidificador os ingredientes úmidos e o açúcar, [VIDEO]coloque a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Alguns liquidificadores aguentam bater toda a farinha nele. Em outros, nesse ponto, é necessário pôr em um outro recipiente e misturar com a batedeira ou com uma colher de madeira. Após a mistura estar homogênea, misture o fermento em pó, misture bem a massa e deixe descansar para o fermento agir.

Uma dica: quanto mais a massa fermentar, mais o bolo ficará fofinho. Logo, caso queira assar o bolo em outro momento, ou até mesmo do dia seguinte, basta colocar a massa em um recipiente em que possa fechar e levar a geladeira.

Se for fazer o bolo naquela hora, então, siga os próximos passos.

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Enquanto a massa descansa, aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. Próximo passo, unte a forma. Passe um pouco de margarina ou óleo vegetal em todo o interior da forma. Se passar óleo, a quantidade precisa ser pouca e deixar escorrer um pouco.

O próximo passo é colocar um pouco de farinha de trigo na forma e bater por fora da forma até que ela tenha coberto todo o interior. Passados 10 minutos, já com o forno aquecido e a forma untada, coloque a massa na forma e coloque para assar. Levará cerca de 20 minutos para assar.

Quando der esse tempo fure o bolo com uma faca. Se a faca sair limpa, o bolo está pronto. Caso contrário, precisará ficar um pouco mais.

Cobertura do bolo

A cobertura para esse bolo é bem fácil. Essa é uma receita simples de ganache. [VIDEO] Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, o que for de sua preferência. Após derreter o chocolate, misture o creme de leite aos poucos até que forme um creme.

É importante que o creme de leite esteja em temperatura ambiente, pois, se estiver gelado, terá que voltar com o chocolate ao fogo para atingir a textura. Monte e sirva. #aprendaacozinhar #Receitas #Gastronomia