A dieta da proteína é uma das mais famosas. Um dos principais motivos para sua fama é o resultado certo e rápido. Agora, após anos de estudo, George L. Backburn, da americana Universidade Harvard, fez uma releitura do método, corrigindo erros da Dieta anterior.No Brasil, a dieta foi adaptada pela médica Márcia Jablonka Kelman e pela nutricionista Letícia Okamoto.
As dietas da proteína mais famosas geralmente proíbem os carboidratos. Mas eles são os principais responsáveis por nossa energia. Apesar de emagrecer, elas provocam tontura, desânimo, estresses e mesmo lapsos de memória.
Essa releitura da dieta da proteína, entretanto, é menos radical - ela apenas reduz os carboidratos do cardápio, e nunca proíbe totalmente. Já as gorduras não podem ser consumidas à vontade, e sim de maneira limitada.Mas, sim, a prioridade fica por conta do ovo (principalmente sua clara), leite e derivados, carnes e whey protein. Este último tem alto valor biológico e o corpo absorve com facilidade.Além disso, o whey tem menos gordura do que carnes como o frango.
Entenda como funciona
A dieta se divide em três fases. A primeira é a mais importante, dura 14 dias com cardápio de 1000 calorias. Essa fase consegue eliminar até 50% do peso em excesso. Ou seja, quem mede 1,60 metro e tem 70 quilos, pode perder 7 kg nessa fase.
Nos três primeiros dias, é importante fazer exercício moderado. Se precisar emagrecer pouco, como apenas 3 kg, a primeira fase precisa durar apenas os dias necessários até chegar a essa meta.
A segunda fase dura cinco semanas. No início, cardápio de 1100 calorias. Ao final, cardápio de 1500 calorias. A segunda fase funciona como uma ótima reeducação alimentar.
Carnes magras, leite, legumes, verduras e castanhas têm prioridade. A ideia da segunda fase é estimular novos e saudáveis hábitos. Na primeira, batata, grãos, frutas secas e pão integral são proibidos. Na segunda, um tipo desses alimentos pode ser inserido a cada semana. Também é importante ingerir dois shakes proteicos diariamente.
A terceira e última fase permite todos os tipos de alimentos, desde que sejam consumidos com moderação.
