De acordo com pesquisa da Universidade do Texas, através do Anderson Cancer Center, o açúcar é um dos fatores que proporcionam a ocorrência de câncer em pessoas. O estudo foi publicado na revista ‘Cancer Research’ e destaca que o alto consumo desse alimento, base da alimentação dos povos do Ocidente, provoca um grande aumento de risco de se adquirir tumores localizados nos seios e nas metástases do pulmão.

A OMS, (Organização Mundial da Saúde), já havia publicado que carne processada e café são fatores que proporcionam o surgimento de câncer. Outras pesquisas também já destacaram os impactos negativos no organismo no ser humano quando o mesmo consome um alto nível de sacarose oriunda dos alimentos. O açúcar em excesso ajuda significativamente o desenvolvimento de um carcinoma mamário, que favorece mecanismos inflamatórios a contribuir com o surgimento do Câncer de Mama.

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A conclusão que o ‘Cancer Reaserch’ chegou, veio por base de pesquisas através de ratos de laboratório, quando os pesquisadores norte-americanos analisaram os impactos da sacarose nas glândulas mamárias desses animais. Segundo os resultados das análises desses cientistas, o consumo excessivo do açúcar ativou um processo metabólico, conhecido por 12LOX, (12lipoxigenase), que proporciona o desenvolvimento e crescimento de um tumor e da metástase. “É importante que vocês saibam que quem está sob acusação é a frutose, muito mais que a própria glicose.”, disse Lorenzo Cohen, um dos pesquisadores.

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O açúcar encontrado na frutose vem de mel, frutas, legumes e açúcar invertido. Já com relação à glicose, que é um carboidrato importante, o açúcar vem através de produtos consumidos diariamente, como batata, legumes, mandioca, pães, arroz e cereais.

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“Todos nós sabemos que o estresse, a obesidade são fatores importantes para o surgimento de muitas doenças. Isso associado a um alto consumo de açúcar é como se uma bomba relógio fosse depositada no organismo do ser humano que vive essa situação no seu dia-a-dia.”, concluiu. #Curiosidades #Organização Mundial de Saúde #Alimentação Saudável