Se você é uma daquelas pessoas que seguem famosos fitness no instagram, já deve ter se deparado com o termo “#low carb”.

A dieta que privilegia o consumo de proteína e gorduras naturais, vem ganhando cada vez mais adeptos no mundo e despertando a curiosidade de quem deseja mudar o hábito alimentar. Entre as celebridades internacionais adeptas à alimentação low carb, estão Anne Hathaway, Christina Aguilera, Uma Thurman, Jessica Biel, Megan Fox, Bill Clinton, Brad Pitty, Kim Kardashian, Beyoncé e Ben Affleck. Já no Brasil, quem tem roubado a cena nas redes sociais, graças a #dieta low carb, é a apresentadora do canal OFF (e também namorada do global Cauã Reymond) Mariana Goldfarb e a atriz Deborah Secco.

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A ex participante do MasterChef Brasil, Izabel Alvares também chamou a atenção ao aparecer 35 quilos mais magra após uma dieta Low Carb.

  • Qual o motivo de tanto interesse por essa dieta?

Primeiramente, as pessoas que começam uma dieta low carb conseguem, em geral, resultados quase imediatos. Na internet é possível encontrar relatos de pessoas que chegaram a perder mais de 10 quilos em um mês.

  • Ok, é possível perder 10 quilos rapidamente em outras dietas...

A diferença da dieta low carb, é que não existe um controle de calorias, e consequentemente, não existe fome. Isso mesmo: em uma dieta low carb, é possível comer o quanto se queira. Algum tipo de mágica? Não! Ciência.

  • Como é possível emagrecer sem contar calorias?

Segundo os nutricionistas que defendem a dieta, a diminuição no consumo de carboidratos é suficiente para fazer o corpo queimar a gordura localizada.

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Em resumo, funciona assim: ao diminuir o consumo de carboidratos (entre 30 a 150 gramas por dia), o corpo passa a buscar energia nas próprias reservas energéticas (as famosas gordurinhas), o que possibilita o consumo de maior quantidade de comida (desde que não seja rica em carboidratos).

  • O que eu posso comer na dieta low carb?

Bastante coisa. Alimentos com baixo teor de carboidratos, como ovos, carnes (de todos os tipos e cortes), vegetais, oleaginosas, e derivados do leite (manteiga, creme de leite, queijos, etc.) são os principais componentes em uma lista de compras low carb. Nesta dieta você está livre para comer bacon ou picanha sem culpa: estudos recentes já provaram que a gordura natural dos alimentos não é nociva à saúde humana.

  • Que alimentos devem ser evitados?

Alimentos industrializados e processados, como a farinha de trigo e seus derivados; grãos como o arroz (mesmo integral), bulgur, etc. O glúten e a lactose em excesso também não são encorajados para quem segue uma alimentação low carb. #Emagrecimento