É comum, se um dia você já foi em um nutricionista, ouvir do profissional "descasque mais e abra menos". Numa referência simples a te indicar se alimentar de produtos in natura e evitar sempre que possível os alimentos processados, #embutidos e conservados em embalagens.

Apesar desses alimentos serem uma das grandes conquistas da modernidade, cada dia mais preservados e saborosos, os estudos apontam que os conservantes, estabilizantes e os produtos químicos usados no processamento dos alimentos podem trazer consequências muito graves ao organismo. Uma das maiores preocupações dos especialistas gira em torno da associação direta de substâncias com o câncer, o mal do século XX, e, até agora, também do século XXI.

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E alguns alimentos são mais vilões que outros. Uma lista com os piores alimentos pode ser vista abaixo. Se você tem dúvida, prefira sempre os alimentos menos processados, frutas e verduras.

Cinco maiores vilões da alimentação moderna:

1) Açúcar refinado

Certamente você já ouviu falar desse alimento e de seus riscos. Mas talvez você não saiba o motivo dele ser tão criticado e indesejado. Primeiramente, açúcares de qualquer espécie podem causar um distúrbio na regulação hormonal do organismo e gerar um aumento da insulina. E se a falta de regulação da insulina se mantém por muito tempo, pode causar a diabetes tipo 2, aquela que é adquirida por maus hábitos alimentares. Mas, na verdade, o pior mesmo do açúcar refinado dá-se ao fato dele ser extremamente processado, inclusive para atingir a colocação branca.

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São vários procedimentos químicos que vão trazendo resíduos para o alimento. Para se ter uma ideia, o açúcar mascavo, que é muito menos processado, tem uma coloração marrom.

2) Carne processada e embutidos

Primeiro fator de risco associado aos embutidos e processados é a grande quantidade de sódio. Talvez você não saiba, mas o sódio auxilia diretamente na durabilidade do alimento. Pergunte um dia para os mais velhos como eles faziam para armazenar carnes antes da geladeira. Você ficará sabendo que a carne era salgada (e às vezes colocadas em estufas gerando a carne de sol, charque, etc.). O sal retira o sangue e a umidade e ajuda a preservar. Por outro lado, o sódio do sal causa aumento de pressão sanguínea. Mas o grande vilão dos embutidos é mesmo a quantidade de elementos químicos residuais do processamento. Eles são cancerígenos e podem te levar a óbito.

3) Alimentos em conserva

Esses alimentos conservados tem resíduos de N-nitroso nos estabilizantes, que é uma substância cancerígena.

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4) #farinha branca

Pode estar associada ao câncer de mama e certamente a obesidade e gordura abdominal. Tem alto índice glicêmico e pode causar também a diabetes, além de um aumento considerável dos triglicerídios. Ela está presente em pães, massas, bolos, pizza, entre outros.

5) Óleos hidrogenados

Considerado um dos maiores venenos, possuem gordura hidrogenada, que no seu organismo, além de causar a obesidade, entupimento de veias e artérias, gera radicais livres em seu corpo. Os radicais livres são os responsáveis pelo envelhecimento. #alimentos proibidos