Quem diria, mas o chocolate é produzido a partir da semente de uma planta nativa da região do México, chamada de cacaueiro. Sua história teve origem a partir de 600 a.C., com as civilizações maias e astecas.

Os povos astecas acreditavam que o deus Quetzalcoatl trouxera para eles do céu as sementes de cacau. Festejavam a colheita dos frutos com sacrifícios humanos, oferecendo às vítimas taças de chocolate, que naquela época chamavam de tchocolath.

A bebida era bastante amarga e apimentada, quase sempre preparada com baunilha e mel. Não era agradável e saborosa como atualmente. Apenas os governadores e soldados podiam saborear a bebida, pois acreditavam no seu poder afrodisíaco.

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A popularização do chocolate

O chocolate chegou a Europa pela Espanha, que invadiu o México no reinado de Carlos V, dominando o povo asteca e também todo o conhecimento de como lidar com o cacau e preparar o chocolate. Ele era consumido quente igual ao café, e apenas entre a família real e os nobres da corte espanhola.

Rapidamente essa preciosidade se espalhou pela Europa e seu consumo ficou mais acessível ao povo, tornando-se objeto de comercialização.

Quando surgiram os tabletes?

Foram os holandeses e suíços que aperfeiçoaram a fabricação com a produção de chocolate em pó e extração da gordura, que é a manteiga de cacau. Os primeiros tabletes foram criados pelos ingleses, muito duros comparados com as barras atuais.

Mas foram os suíços que abriram a primeira fábrica e desenvolveram por acidente a técnica do chocolate que derrete na boca.

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O chocolate ao leite foi criado por Daniel Peter e Henri Nestlé.

Acreditem, mas os tabletes de chocolate faziam parte da ração de emergência dos soldados americanos na Primeira Guerra Mundial. O Brasil já foi um dos maiores exportador de cacau do mundo. Sua importância foi marcada até na #Cultura, pois foi tema de muitas obras do escritor brasileiro consagrado internacionalmente Jorge Amado.

Lembre-se que por traz de uma deliciosa barra de chocolate podemos saborear histórias incríveis. Vale a pena conferir. #2017 #Curiosidades