Tarde ensolarada, aquela fome e sede e você avista um garapeiro? A boca saliva e logo vem à mente comer um pastel e tomar aquele caldo de cana ou garapa, o nacionalmente conhecido refresco de cana-de-açúcar, saboroso, rico em nutrientes e de baixo custo.

No nosso país, temos vários profissionais ambulantes chamados "garapeiros" que vivem do comércio do caldo de cana, processam a cana em moendas para extrair o caldo e de acordo com o gosto do cliente pode ser degustado in natura ou com suco de limão ou abacaxi e acompanhado de um saboroso pastel.

Mas quais as vantagens do caldo de cana para nossa saúde?

Minerais - O caldo de cana possui um alto teor de minerais como o ferro, o cálcio, o potássio e o magnésio, que é bom para as atividades orgânicas e além de ser fonte importante das vitaminas B e C.

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Adocicado e não enjoativo - É uma bebida adocicada, mas com aspectos leves ao paladar, não sendo enjoativa. Sempre servida com cubos de gelo, torna-se uma das bebidas mais consumidas em praias, parques e praças em dias de sol.

Antioxidantes - Possui antioxidantes, tais como: ácidos fenólicos, flavonoides e outros compostos fenólicos. Estes antioxidantes são benéficos para problemas cardiovasculares, alguns tipos de câncer, em processos como das cataratas, Doença de Alzheimer e outras alterações do sistema nervoso.

Suplemento Natural - O caldo de cana é um alimento que serve como um suplemento natural. Após atividades físicas, ao ser ingerido, pode fazer a reposição de glicogênio e alguns sais minerais perdidos durante a atividade.

Hidrata e refresca - É ótimo para hidratar o corpo.

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Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico. Tem ação refrescante, além de ser altamente energético.

No entanto, ficam as dicas para surpreender e satisfazer seu paladar com um alimento gelado, rico em vários nutrientes e saboroso. Lembre-se que não é uma bebida limitada apenas aos dias de sol, mas sempre que sentir vontade e puder saboreá-la o faça, pois é um ótimo alimento para sua saúde, sendo obviamente desaconselhável para portadores de diabetes. #Culinária