Se você deseja impressionar parentes e amigos com uma deliciosa refeição, aqui vai uma receita que combina terra e mar de forma muito saborosa. Vamos preparar um delicioso camarão na abóbora moranga. Como dica, reserve um bom tempo de antecedência para o preparo deste prato.

Ingredientes: uma abóbora moranga pequena, um quilograma de camarão descascado e eviscerado, um tomate sem pele, sem semente e picado bem pequeno, dois dentes de alho picados, um talo de alho porró cortado em fatias bem finas, azeite de oliva, sal e pimenta moída a gosto.

Preparo: abra a abóbora em sua parte superior como se fizesse uma tampa de panela, e limpe tirando os caroços e as fibras.

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Leve ao forno aquecido (250°C) por 15 min. Isto ajudará a raspar a abóbora de dentro. Sem este processo fica muito difícil de retirar a polpa e corremos o risco de quebrar a abóbora. Um detalhe importante é que antes de ir ao forno é interessante passar azeite por dentro dela. Leve ao forno com a tampa no lugar.

Após os 15 min., retire do forno, deixe esfriar um pouco e raspe a polpa, mas tenha cuidado para não aprofundar muito. Leve a polpa da abóbora ao fogo com água (o suficiente para cozinhar a abóbora) sal, o tomate e o alho porró. Deixe cozinhar até a abóbora desmanchar. Com a ajuda de um garfo você pode ir amassando até virar um creme, mas se você não tiver paciência, use um liquidificador.

Reserve cerca de 250g do camarão e corte em pedaços bem pequenos para adicionar ao creme de abóbora.

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Não esqueça de temperar ao seu gosto. Junte ao creme em fogo baixo e deixe cozinhar, os sabores irão se harmonizar. Mas não esqueça de sempre mexer bem. Você não vai querer que esta delícia grude no fundo da panela. Depois de 5 min. cozinhando e mexendo a panela, desligue o fogo, feche com a tampa e reserve.

Agora é a hora de preparar o restante do camarão, tempere com sal, alho e pimenta moída. Em uma frigideira bem quente despeje a camarão temperado e cozinhe por dois ou três minutos. Este é o momento de juntar em definitivo estas delícias. Despeje o camarão dentro do creme com a panela em fogo médio. Mexa até homogeneizar, prove o sal e corrija se necessário. Despeje toda esta delícia dentro da abóbora e leve ao forno aquecido (250°C), com a tampa da abóbora, por mais 10 ou 12 min. Retire do forno, coloque em uma travessa e sirva com arroz branco. #Culinária #Dicas