Imagine um lugar onde é possível viver as melhores experiências em gastronomia e viticultura com direito a diversão para a criançada e a desfrutar de paisagens de tirar o fôlego. Isso é possível e está a 2h30 da capital paulista. Uma boa opção para comemorar oDias dos Pais.

Conhecida tradicionalmente pela Cadeia do Café, Pinhal é também um pólo econômico de prestígio internacional no cultivo de vinhos finos e artesanais. Dados de 2014 do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior apontam que as vinícolas verde-amarelas embarcaram ao Exterior mais de US$ 9,5 milhões em rótulos, 76,5% a mais do que no ano anterior.

Entre os principais destinos estão: Reino Unido, Bélgica, Paraguai, Alemanha, Holanda, Estados Unidos, Japão, Colômbia, China e Suíça.

Vinícola paulista e o mapa mundial de excelência em vinhos

À semelhança da paisagem da Toscana, origem da maioria das famílias da montanhosa Pinhal, aos pés da Serra da Mantiqueira, a região possui características registradas como favoráveis para a viticultura já desde o início do século XIX. Altitudes entre 1.000 m e 1.300 m, as noites frescas e a ótima insolação durante o dia, típica de cidade do interior, proporcionam uma amplitude térmica entre 10ºC e 12ºC na época da colheita, em Agosto, semelhante à das grandes regiões europeias. Soma-se a isso um solo seco – com boa drenagem – e granítico, o que é especialmente indicado para uvas destinadas a produção de vinhos de alta qualidade.

O resultado é um grande terroir.

Embora tenha sido fundada há apenas oito anos, a Vinícola Guaspari já coleciona elogios internacionais. OGuaspari Syrah Vista da Serra 2011foi incluso noranking anual dos Melhores Vinhos do Novo Mundo 2013. Esse vinho recebeu medalha de prata na competiçãoSyrah du Monde 2015e pertence à Família Guaspari, vinícola que tem se desenvolvido e investido para se tornar cada vez melhor no mercado a fim de atingir o nível de excelência desejado.

Especialistas reconhecidos, do Brasil e do exterior, foram envolvidos desde o início na escolha dos caminhos mais adequados para atender às normas técnicas e aos padrões mais rígidos de produção e controle em todas as etapas do processo, a exemplo da maturação em barricas de carvalho francês.

Festival de sabor

Doces feitos com café, salgados a base de mandioca.

Diferente do Comida de Boteco, em São Paulo, a regra é conter café e mandioca nos pratos que serão servidos no Festival Sabor Pinhal dos Doces & Salgados 2015. O evento será realizado de 7 de Agosto a 7 de setembro e ao todo doze estabelecimentos comerciais participarão do Festival Sabor Pinhal.

O Projeto é uma parceria da Prefeitura Municipal, através do Departamento de Turismo com a Associação Comercial de Espírito Santo do Pinhal – ACE, Sebrae, Unipinhal, entre outros.

Confira os estabelecimentos participantes e ficha técnica das receitas tradicionais no portalwww.turismo.pinhal.sp.gov.br.

Diversão garantida

Deseja mais? Se você é adepto a relaxar em meio à Natureza e preza o conforto e o divertimento dos parques temáticos, o Jardim dos Pinhais Ecco Parque pode ser aquilo que busca.

O1º parque de jardins temáticos do Brasil possui rica fauna nativacomposta porTucanos de Peito Amarelo, araras, faisão, pavões, coelhos, além de gabebo zen para meditação, cascatas e facilidades, como restaurantes e heliponto.

Tudo isso, em meio a uma natureza exuberante com algumas das vistas mais belas da Serra da Mantiqueira e com fácil acesso para quem vem de Campos do Jordão, Vale do Paraíba ou São Paulo.