Acontecendo desde o dia 18, a Rota Gourmet é um dos vários encontros de Food Trucks que acontecem Brasil a fora. A tendência, iniciada nos Estados Unidos, ganhou força no Brasil nos últimos anos, transformando as barraquinhas singelas de alimentos variados para verdadeiros restaurantes compactos. E embora tenham se popularizado, os Food Trucks são uma realidade ainda pouco acessível, principalmente por conta dos preços, que se tornam ainda mais complicados com a situação econômica atual do país.

Visando sair destas barreiras financeiras, e aproveitar as opções variadas que estas reuniões de Food Trucks têm a oferecer, separamos seis #Dicas especiais, baseadas em algumas pesquisas e participações nestes eventos.

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Veja em detalhes.

1 - Conheça um pouco do Local do Encontro

Encontros de Food Trucks costumam ocorrer geralmente em locais a céu aberto, visando um espaço cômodo para todos os visitantes escolherem suas preferências de maneira mais adequada. Saber onde ele será realizado com um pouco de antecedência facilita não apenas a acessibilidade, como também a decisão de ir ou não - afinal, eventos gastronômicos em espaços muito apertados não ajudam. 

2 - Busque a Culinária de sua Preferência...

Uma das grandes vantagens dos Encontros de Food Truck é a possibilidade de conhecer culinárias que antes eram pouco acessíveis. Apesar de seus custos serem altos, a qualidade dos pratos oferecidos neles são iguais ou até mesmo superiores do que alguns restaurantes especializados. Em conjuntos com os locais destes eventos, a experiência pode ser ainda mais diferenciada.

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3 - ... E acompanhe onde estará o Food Truck de sua Preferência

Outra das vantagens oferecidas pelos Food Trucks, e pela como um todo, é acompanhá-los nas redes sociais. Além de saber onde eles atuam regularmente, você terá a possibilidade de conhecer novos e diferentes lugares em sua própria cidade, ou cidades próximas. E um dos passeios mais interessantes é justamente o "turismo gastronômico".

4 - Utilize a mesma lógica dos Restaurantes

Você não está errado ao argumentar que os preços praticados por Food Trucks são altos, principalmente considerando as condições econômicas atuais ou mesmo a diferença de estrutura para um restaurante. Porém, praticando a mesma lógica utilizada nestes locais, em que geralmente nos limitamos a um único prato e aproveitamos o ambiente, é possível fazer escolhas mais conscientes e diretas, sem a necessidade de provar cada um dos alimentos locais. Se feito dessa forma, seu passeios serão mais acessíveis, e mais interessantes.

5 - Aproveite a Sazonalidade

Encontros de Food Trucks são situação atípicas, seja pela agenda da cidade, seja pela agenda dos próprios caminhões. Se você os acompanha com frequência pela internet e dispõe de tempo para aproveitá-los, tais oportunidades não devem ser desperdiçadas. Até mesmo para procurar novos sabores.

Gostou das dicas? O que você acrescentaria, ou complementaria? Contamos com sua participação. #Culinária