O glúten está presente em quase todo alimento e em nossa cultura alimentar. Por isso, muitas vezes é difícil encontrar opções de restaurantes que têm o cardápio com pratos sem glúten ou ao menos algumas opções entre as tradicionais.

A moda de eliminar ou reduzir o glúten da alimentação foi alavancada por famosas do Brasil e do mundo que declararam abandonar a proteína, muitas vezes em conjunto com a redução do consumo da lactose e do açúcar. E quem elimina o glúten no dia a dia garante que se sente mais leve, percebe melhora na pele e emagrece.

Você tem alergia ao glúten e segue uma dieta celíaca? Adotou esse estilo de vida para emagrecer e buscar um dia a dia mais saudável? Ou simplesmente tem curiosidade em experimentar pratos deliciosos sem a proteína? Seja qual for o seu motivo, confira abaixo #Dicas de lugares que servem pratos sem glúten no Rio de Janeiro.

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Bistreco Bistrô & Botequim, localizado na Estrada dos Bandeirantes (Vargem Grande), foi criado pela chef Valéria Cavalcante, que tem filho com intolerância ao glúten. O restaurante conta com receitas variadas, mas as sem glúten chamam atenção. Há opções de pratos da entrada à sobremesa, como frango à parmegiana, massas e pizzas preparados com outros tipos de farinhas. Segundo a chef, o maior segredo para que esses pratos sejam saborosos são os molhos. 

O restaurante Brigite's (Leblon) não é totalmente dedicado ao cardápio sem glúten, mas todas as opções que não possuem a proteína vêm sinalizadas com um losango. Há, por exemplo, moqueca de arroz de coco, farofa de dendê, haddock com ovo caipira pochê e purê de aipim. 

A delicatessen Talho Capixaba, também do Leblon, é conhecida por seu pão.

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Além do tradicional, ela conta com opções especiais para quem não consome glúten. Além de um saboroso pão de forma integral, há brownie, pão de hambúrguer e bolo de aipim, todos sem a proteína em suas composições. 

A Bio Carioca (Copacabana) é ideal para quem quer comer bem e de forma saudável. O cardápio conta com opções livres de glúten, além de pratos sem ovo ou sem lactose. Há torta de banana com castanha do Pará e nhoque de inhame, por exemplo. E quem disse que os celíacos não podem se deliciar com o petit gâteau? O Ler Café oferece saborosas opções de petit gâteau de chocolate ou cenoura. Também há pão de inhame enriquecido com linhaça e sementes de girassol, escondidinho com massa de aipim e muito mais. A charmosa cafeteria se localiza no Centro.

Quem gosta de chocolate pode aproveitar a confeitaria Cosa Nostra Deli, localizada em Ipanema e criada pela alemã Frankonia. O local conta com linhas de chocolate sem glúten e sem lactose, além da linha diet, adoçada com frutose. Quer mais doces? Fundada pelo alemão Kurt Deichmann, a confeitaria Kurt (Leblon) existe desde 1942 e traz diversas receitas doces sem glúten, como o bolo de chocolate com cacau que não leva farinha de trigo.  

Com opções tão variadas, fica muito mais fácil e saboroso abandonar de vez o glúten!