A badalada Campos do Jordão, conhecida como a Suíça Brasileira, já começa a se preparar para a temporada de inverno. Em pleno outono, a cidade, localizada na região do Vale do Paraíba, no interior de São Paulo, vai contar com a presença de nomes famosos da gastronomia, que vão ensinar a fazer receitas à base de #pinhão – fruto da araucária, árvore típica da região da Serra da Mantiqueira.

A 56ª Festa do Pinhão vai movimentar a Suíça Brasileira nos dois próximos finais de semana, com início nesta quinta-feira (20), véspera do feriado de Tiradentes.

A programação será desenvolvida ao longo das próximas semanas, estendendo-se até o dia 1º de maio (feriado do Dia do Trabalho), com muitas atrações gastronômicas.

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Estão confirmadas as presenças de chefs famosos, como #Henrique Fogaça, André Vieland, #Lucas Corazza, entre outros nomes, que vão ensinar ao público deliciosas receitas com pinhão, tanto doces como salgadas.

Segundo informações da prefeitura local, a festa vai acontecer na Praça do Capivari, com abertura às 19 horas. A programação é diária e, além de workshops gratuitos com receitas, vai contar com shows musicais e atrações culturais.

Ao todo, serão disponibilizadas 15 tendas de restaurantes tradicionais da cidade e entidades locais, que vão servir pratos variados, confeccionados com pinhões.

Henrique Fogaça

Conhecido pela participação no programa Masterchef Brasil, da TV Bandeirantes, Henrique Fogaça é um velho conhecido da Festa do Pinhão e já participou de outras edições, ensinando deliciosas receitas ao público.

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Fogaça, que assina a cozinha dos restaurantes Sal Gastronomia, Admiral´s Place, Cão Véio e Jamile, vai ministrar o Workshop Gastronômico no dia 23 de abril, a partir das 15h30.

Lucas Corazza

O chef confeiteiro Lucas Corazza, do programa Que Seja Doce, do canal GNT, vai ser uma das atrações da festa. Ele estará no espaço gastronômico do Centro Universitário Senac, no próximo dia 29 de abril, às 20 horas.

Lucas vai ministrar o workshop “Financier de Pinhão, mel, baunilha e chocolate branco”. O financier é uma espécie de bombocado de origem francesa, originalmente confeccionado com farinha de amêndoas e claras. Lucas Corazza vai incrementar o prato com o uso de pinhões.

No espaço montado pelo Senac, o público terá acesso a workshops gratuitos e vai poder observar alguns bolos artísticos, que estarão em exposição e conhecer material didático da instituição, que mantém uma escola de gastronomia na cidade.