A cerveja sempre esteve nas mesas dos bares brasileiros e ‘a loira estupidamente gelada’ é muito querida por todos. Atualmente, com o paladar mais refinado e treinado, os homens e mulheres que apreciam uma boa cerveja estão optando pelas artesanais. O mercado deste tipo de cerveja registra um crescimento anual superior aos 30% de acordo com o site Valor Econômico. Claro que um mercado em expansão traz consigo muitas oportunidades, como a ascenção da profissão de sommelier de cervejas.

Segundo Júlia Miozzo da InfoMoney, um sommelier de cervejas começa a atuar no mercado brasileiro com um salário médio de R$ 4 mil mensais.

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Mesmo sendo nova, a função tem tido muita abertura no Brasil e empresas e empresários se mostram receptivos. Há uma demanda gigantesca, já que é um mercado em franco crescimento e muito promissor.

Os profissionais da cerveja não precisam de hora certa para trabalhar e muito menos necessitam do compromisso de estarem todos os dias trancados em escritórios. O papel deles é experimentar e analisar tecnicamente os diferentes estilos de cerveja, sugerir o orientar os consumidores, pensar e elaborar cartas de cervejas em pontos de venda, apontar harmonizações adequadas para a gastronomia, promover eventos de degustação entre outros. O valor do salário é justificado quando o profissional realiza trabalhos como consultoria, por exemplo, e treinamentos de atendentes e etc.

Cursos

No Brasil existem algumas escolas que oferecem o curso para sommelier de cerveja, são elas: Instituto da Cerveja, Escola Superior de Cerveja e Malte, Senac-RJ entre outras.

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Um curso tem o custo médio variável entre R$ 4 e R$ 5 mil reais para uma carga horária de 100 horas. Dentre os temas abordados estão a história da cerveja, técnicas de degustação, matérias-primas e processo de malteação, legislação brasileira, processo de fabricação de cervejas entre outros.

Capital Brasileira da Cerveja

A cidade de Blumenau em Santa Catarina é considerada a Capital Brasileira da Cerveja e faz jus ao título. Seja pela Oktoberfest que é realizada desde 1984 no município, ou até mesmo pelo Festival Brasileiro da Cerveja, Blumenau ainda com a Escola Superior de Cerveja e Malte e dezenas de micro-cervejarias que produzem deliciosas e premiadas obras prima da cerveja. Se você é fã de boas cervejas inclua uma visita ao município, você não vai se arrepender.

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