Em tempos de crise, os brasileiros estão procurando formas de economizar. Pensando nisso, foram adaptadas 3 deliciosas receitas do blog "Cozinha Por Acidente", com um custo médio dos ingredientes de até R$ 15. Veja aqui:

BISTECA SUÍNA AO MOLHO CHIMICHURRI E LEGUMES SAUTÉ

Custo médio: R$ 13 - 15

Porção: serve bem 2 pessoas

INGREDIENTES

  • 500 gr de bisteca suína
  • 2 colheres (sopa) de cachaça
  • 1/2 pacote de tempero chimichurri desidratado
  • 1 cenoura
  • 1 batata doce grande
  • 1/2 brócolis
  • Manteiga
  • Azeite, sal e vinagre a gosto

MODO DE PREPARO

Molho: Misture o chimichurri com o azeite, sal e vinagre a gosto, até formar um molho de consistência brilhante.

O ideal é deixar em conserva por 48hrs. Caso não seja possível, prepare o chimichurri primeiro, com uma antecedência mínima de 1hr.

Carne: Frite as bistecas numa frigideira com um filete de azeite, em temperatura alta. Com uma pinça Culinária, vire a carne para dourar em ambos lados. Adicione a cachaça para flambar. Por fim, jogue um pouco de sal para temperar.

Legumes: Corte os legumes em pequena fatias e cozinhe no vapor.

Então, frite com um pouco de azeite e manteiga, até atingirem uma textura crocante.

TORTA DE ABÓBORA

Custo médio: R$ 15

Porção: 8 fatias médias

INGREDIENTES

  • 500 gr de abóbora cabotiá
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) gengibre
  • 1 colher (chá) canela
  • 200 gr de bolacha maizena
  • 5 colheres (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) essência de baunilha
  • 3 claras em neve
  • 1 xícara de açúcar
  • Suco de 1/2 limão
  • Raspas de limão
  • 1/2 colher (sopa) canela

MODO DE PREPARO

Massa: Esfarele a bolacha e bata no liquidificador com a manteiga e a essência de baunilha até formar uma massa, despejando-a, em seguida, numa forma redonda com fundo removível.

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Culinária

Cubra todo as laterais e o fundo da forma, levando para assar no forno com uma temperatura média de 205ºC, por volta de 15 min.

Recheio: Corte a abóbora em pedaços e ferva até amolecer. Amasse e triture no liquidificador. Adicione o leite condensado, os ovos, o creme de leite, o açúcar, a maizena, o gengibre e a canela, batendo por mais um tempo. Na sequência, despeje o recheio, cobrindo toda a massa, e leve para assar por mais uns 20min, na mesma temperatura.

Cobertura: Bata as claras em neve, junto com o açúcar e o suco do limão, até obter uma consistência firme. Coloque a cobertura em cima da torta, levando ao forno novamente por mais 10min. Espere esfriar e finalize a cobertura com as raspas e a canela.

MANJAR BRANCO COM CALDA DOCE DE PIMENTA

Custo médio: R$ 14

Porção: rende até 4

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 vidro de leite de coco
  • 500 ml de leite
  • 80 gr de pimenta dedo de moça
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 canelas em pau
  • 300 ml de água

Calda: Corte as pimentas com o auxílio de uma luva, retirando as sementes.

Deixe de molho por aproximadamente 30 min e, em seguida, ferva por mais 15min. Coloque as pimentas e o açúcar numa panela, mexendo até que este derreta e vire calda. Adicione a água e a canela, misturando os ingredientes até ferver. Enfim, desligue o fogo e leve à geladeira por algumas horas.

Manjar: Coloque todos os ingredientes em uma panela funda, misturando em fogo médio até obter uma consistência homogênea.

Despeje em quatro traças (ou formas) médias. Ponha na geladeira e espere esfriar. Por último, despeje a calda de pimenta e sirva o manjar.

Viu só como com um baixo custo, é possível preparar receitas saborosas e criativas, que servem para todas ocasiões?

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