Tem dias que ao preparar o almoço ou jantar, não fazemos com aquela vontade de comer, não é mesmo? Isso acontece quando não fugimos da rotina, preparamos sempre a mesma coisa da mesma forma. Como em qualquer outra coisa, a cozinha também precisa de inovação, e podemos fazer diferente usando os mesmos ingredientes que usaríamos para fazer o convencional.

Agora você vai aprender uma receita deliciosa e sofisticada na qual usaremos o principal ingrediente das nossas refeições diárias: o arroz.

Arroz à parmeggiana: estranho né? Mas tenho certeza que você irá se surpreender com o sabor e a praticidade no preparo, e ainda inovará sua refeição. Vamos lá?

Receita de arroz de forno à parmeggiana

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz cru
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 ovos batidos
  • 100 gramas de presunto ou apresuntado picado
  • 100 gramas de mussarela picada
  • 1 colher grande de molho de tomate
  • 3 tomates sem semente e sem pele
  • Queijo ralado à vontade

Usando seu liquidificador, bata os tomates junto com o molho de tomate, um copo de água e um tablete de caldo de galinha.

Antes de colocar o caldo de galinha, dissolva-o em um pouco de água quente. Coloque o arroz para cozinhar, com quatro xícaras de água e um tablete de caldo de galinha por 15 minutos em fogo médio. Em um recipiente que caiba o arroz, misture os ovos já batidos, com o queijo ralado, o presunto, a mussarelae por último, acrescente o arroz. Mexa até que tudo se misture.

No refratário que usará para levar ao forno, faça uma camada com o molho que você preparou, outra camada usando todo o arroz e por último o restante do molho por cima do arroz.

Pronto. Basta levar ao forno em temperatura média de 180°C por aproximadamente 12 minutos.

Não perca as últimas notícias!
Clique no tema que mais te interessa. Vamos te manter atualizado com todas as últimas novidades que você não deve perder.
Culinária

Dicas de como incrementar o seu arroz

Uma dica que também cai bem para essa receita é preparar uma carne moída ao molho de tomate e acrescentar na mistura do arroz. Fica uma delícia. Outra dica pra quem gosta e não abre mão de legumes na refeição, é acrescentar pimentão, azeitona, cenoura e vagem. Cozinhe a cenoura e a vagem antecipadamente no vapor e acrescente no momento em que está misturando o arroz.

Além de colorido, vai agregar um sabor especial à sua parmeggiana. A carne para acompanhar ficará a gosto de cada um. Mas se quiser além da carne um outro acompanhamento, faça um purê de batata ou mandioquinha que cairá muito bem.

Não perca a nossa página no Facebook!
Leia tudo