Cada pessoa costuma ter atividades de lazer que lhe agradam. Uns amam a culinária, outros gostam simplesmente de sair e beber com os amigos. E quando uma mesma pessoa adora essas duas atividades? Foi certamente dessa possibilidade que surgiu o Brigadeiro de Caipirinha.

Tanto o brigadeiro quanto a caipirinha são propriedades da Culinária e cultura brasileira. A caipirinha surgiu no interior do estado de São Paulo no início do século passado, enquanto o brigadeiro, que é considerado o doce mais famoso do Brasil, teria surgido no meio da década de 50, logo após a queda de Getúlio Vargas e em homenagem a Eduardo Gomes.

Ambas as artimanhas da culinária brasileira se popularizaram no mundo todo.

Ao passar do tempo, novas versões dessas tradicionais receitas foram surgindo. O beijinho popular da atualidade, por exemplo, é preparado com a mesa base do brigadeiro, apesar do beijinho possuir uma história mais extensa, utilizando outros ingredientes quando a receita surgira. Além do surgimento de adaptações das clássicas receitas, suas versões tradicionais começaram a ganhar o mundo.

Há poucos anos, surgiu uma nova versão gourmet, que se trata do Brigadeiro de Caipirinha, uma união das duas clássicas receitas.

Preparar esse confeito é bem simples. Os ingredientes necessários são uma lata de leite condensado, uma colher de sopa de margarina, uma quantia de 50 ml de cachaça, açúcar cristalizado, alguns limões e forminhas de docinhos.

O doce se prepara da seguinte forma: Em fogo baixo, coloque o leite condensado e a margarina em uma panela, mexendo de forma constante.

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Culinária

Quando a massa começar a desgrudar da panela, a retire do fogo e então coloque os 50 ml de cachaça e o suco de somente um limão, que deve ser grande.

Depois retorne ao fogo e cozinhe até atingir o ponto ideal da receita tradicional. Após frio, unte suas mãos com manteiga e forme os docinhos igualmente se faz com um 'brigadeirinho' comum. Passe-os no açúcar cristalizado ou mascavo, e se quiser dar uma aparência melhor, também passe raspas da casca do limão.

Em seguida, coloque na forminha, sirva aos amigos e depois parta para a Balada!

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