Você já experimentou uma feijoada sem carne? Ou então comeu uma coxinha de jaca? Essas são algumas opções de receitas vegetarianas que hoje encontramos com maior facilidade, seja na internet ou em restaurantes e lanchonetes.

De acordo com o site da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), o mercado de produtos vegetarianos aumentou no Brasil e a busca pela redução no consumo de carne também.

Mas afinal, em que consiste essa Dieta?

Primeiro, é interessante deixar claro: o vegetarianismo é o tipo de alimentação que exclui a carne, seja vermelha, frango, peixe e pode ou não excluir também os derivados de origem animal, como leite, ovos e mel.

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) traz a seguinte classificação:

Ovolactovegetarianismo: consome ovos, leite e lacticínios;

Lactovegetarianismo: consome leite e lacticínios;

Ovovegetarianismo: consome ovos

Estrito: não alimenta-se de nada com origem animal

Há discussões em torno dessa classificação, já que algumas pessoas sugerem que essas denominações seriam na verdade etapas para que o indivíduo fosse, de forma gradual, adotando o vegetarianismo estrito, que seria então o verdadeiro vegetarianismo.

E qual a diferença em ser vegetariano e vegano?

Na verdade, em termos de alimentação, não há diferença entre um vegano e um vegetariano estrito. Ou seja, ambos excluem todo e qualquer tipo de alimento de origem animal. Porém, o vegano vai além, não consome cosméticos, roupas ou qualquer produto (ou marca) que, em sua visão, explore os animais.

Quem nunca ouvir falar nos famosos testes feitos em cachorros ou ratos de laboratórios para um novo medicamento? Os veganos levantam a bandeira contra esses métodos que possam gerar sofrimento ao animal, já que são seres sencientes, ou seja, sentem alegria ou tristeza.

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Dieta

Dicas

Mas e você, já pensou nessa alternativa?

Separamos dois locais em Curitiba para quem quiser experimentar uma refeição vegetariana! Para os que já são adeptos, fica a indicação para uma visita.

Restaurante Bouquet Garni

Atende de segunda a sexta por R$ 27,00/ pessoa e aos sábados, domingos e feriados R$ 35,00/ pessoa

Sistema self service traz muitas opções de pratos frios e quentes, além de sobremesa e suco natural (natural mesmo, feito com frutas orgânicas) incluso no preço. Em tempos oferecem opções, como o famoso suco detox e coxinha de jaca

Oferecem 10% de desconto para quem vai de bicicleta

Endereço: Al.

Dr. Carlos de Carvalho, 271 - Centro

Restaurante Sorella

Atende de segunda a sexta e aos domingos por R$ 35,00/ pessoa

Também sistema self service com muitas opções e no preço está incluso sucos (também naturais) e sobremesas à vontade

Promovem degustações e palestras no local (acompanhe na página do facebook)

Também vendem pães integrais

Há estacionamento de graça

Endereço: Al. Princesa Isabel, 2191, Champagnat

Esta matéria integra o projeto de extensão universitário do Centro Uninter em parceria com Blasting News Brasil.

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