O brigadeirão de chocolate rápido de micro-ondas fica pronto em no máximo 15 minutos. Os amantes de brigadeiro com certeza irão amar essa receita rápida e prática.

O brigadeiro é uma especialidade brasileira. Ele foi criado por acaso em 1946 e tornou-se uma das guloseima mais queridas por todos os brasileiros. O brigadeiro tradicional, ainda é muito produzido no Brasil, mas com a moda da culinária gourmet transformou-se em brigadeiro de colher, brigadeiro no copinho, brigadeiro gourmet e também o brigadeirão.

A gourmetização do brigadeiro tornou esse doce ainda mais querido por todas as faixas etárias. Cada dia mais são lançados cursos presenciais e online que ensinam a arte do brigadeiro gourmet.

A produção e comercialização do brigadeiro gourmet está se expandindo como forma de geração de renda extra.

Para fazer o brigadeirão de chocolate só é necessário ter um liquidificador e um micro-ondas, nada de batedeira, forno e fogão.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 5 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó *
  • ¼ de xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de 50 gramas de chocolate granulado para enfeitar

Modo de fazer:

Para fazer o brigadeirão de chocolate deve-se adicionar todos os ingredientes, menos o chocolate granulado no copo do liquidificador, colocando primeiro os líquidos e depois os ingredientes secos. Após todos os ingredientes no liquidificador, bater por 3 minutos ou até que fique uma mistura homogênea.

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Culinária

Se for necessário, desligar o liquidificador e, com uma espátula, retirar o que ficou grudado nas laterais do copo. Bater novamente.

Untar uma forma para pudim específica para micro-ondas com margarina, despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos.

Desenformar ainda morno, aguardar alguns minutos, polvilhar o brigadeirão com o chocolate granulado e deixar esfriar na geladeira por 2 a 3 horas.

Servir gelado.

*Caso prefira usar achocolatado reduza a quantidade de açúcar, pois o achocolatado já contém bastante açúcar. Pode-se até retirar o açúcar.

Essa receita de brigadeirão de chocolate de micro-ondas fica com duas texturas, no topo fica bem liso e na base com furinhos, o que confere a essa receita um mix de sensações.

Essa receita foi testada pelo autor e faz muito sucesso como sobremesa.

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