O Natal está chegando e a preparação dos alimentos que serão servidos na ceia acabam despertando sempre algumas dúvidas, afinal, os anfitriões querem sempre oferecer o melhor para sua família e seus convidados nessa data especial. O arroz é um dos pratos tradicionais que compõe a mesa por isso separamos três receitas que certamente farão sucesso na sua ceia.

Receita de arroz com nozes, castanhas e frutas secas

Ingredientes

1 dente de alho picado

1/2 cebola ralada

1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru

Sal a gosto

3 xícaras de chá de água fervente

150 gramas de castanhas picadas

150 gramas de frutas secas picadas

1 colher de sopa de manteiga sem sal

Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela, doure as frutas na manteiga.

Aos poucos, vá acrescentando as amêndoas e misture bastante. Acrescente o arroz já cozido, as tâmaras e o damasco e continue mexendo. Para decorar, use algumas frutas inteiras, salsa e cebolinha.

Receita de arroz natalino de coco com lombo suíno

Ingredientes

550 gramas de arroz agulhinha

40 gramas de óleo

Sal a gosto

200 ml de leite de coco

350 gramas de lombo suíno

40 gramas de pimentão vermelho

40 gramas de pimentão amarelo

50 gramas de cebola

50 gramas de manteiga

75 gramas de coco desidratado

25 gramas de uvas-passas

250 gramas de nozes

50 gramas de amêndoas

50 gramas de açúcar

Manjericão a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o arroz e na metade do cozimento, acrescente o leite de coco, testando o sal.

Depois de pronto, reserve. Numa frigideira, adicione um fio de óleo e frite o lombo suíno, temperando apenas com sal a gosto. Em seguida, acrescente os pimentões, a cebola e a manteiga. Coloque o açúcar para caramelizar, mas tenha atenção para que ele não queime. Depois disso, adicione o arroz, as nozes e as passas e veja se o sal está adequado. Para finalizar, use manjericão e coco desidratado.

Arroz com abacaxi e amêndoas torradas

Ingredientes

400 gramas de arroz cozido

2 colheres de sopa de óleo de coco ou de girassol

100 gramas de abacaxi picado em cubos

3 colheres de sipa de amêndoa torrada

1 Pimenta dedo-de-moça

2 dentes de alho

½ ramo de coentro

Modo de Fazer

Numa panela, coloque um pouco de óleo e frite a pimenta e o óleo, mas não deixe dourar.

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Mulher Culinária

Adicione o abacaxi e frite um pouco, acrescentando sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo. Depois, adicione as amêndoas torradas e vá mexendo até ficarem douradas. Misture o arroz já cozido e sirva com o porco agridoce.

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