Panetones e chocotones já são pratos tradicionais do Natal das famílias brasileiras. Além de deliciosos, são ótimas opções para presentear e até mesmo para fazer uma renda extra nesta época do ano em que os gastos acabam aumentando consideravelmente. Então nada melhor do que aprender algumas receitinhas, economizar e fazer a alegria da família nas festas de final de ano.

Panetone na lata

Uma lata de leite condensado;

Duzentos gramas de manteiga;

Cinco ovos;

Um quilo de farinha;

75 gramas de fermento biológico;

Três colheres (de sopa) de açúcar;

½ colher (de sopa) de raspas de casca de limão;

Uma e ½ xícara de frutas cristalizadas;

Uma xícara (de chá) de passas;

Gemas para pincelar.

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Modo de Preparo

O primeiro passo dessa receita é bater a manteiga com o leite condensado até obter um creme homogêneo. Ao conseguir o ponto, reserve. Misture duas colheres de farinha com o fermento, o açúcar e duas colheres de água morna. Mexa até conseguir uma massa com consistência parecida com a masse de panquecas.

Em seguida, adicione os ovos, as raspas de limão e vá acrescentando três xícaras de farinha, uma xícara de cada vez, mexendo bem depois de cada uma.

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Ao creme de manteiga e leite condensado que está reservado, junte três xícaras de farinha, mexendo sempre até misturar bem a farinha. Cubra e deixe a massa reservada em um lugar aquecido até dobrar de volume.

Após a massa dobrar de tamanho, em uma superfície lisa e enfarinhada, coloque a mistura e comece a amassar, adicionando o restante da farinha aos poucos. Sove bem a massa até ela ficar com bolhas e lisa.

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Culinária Ana Maria Braga

Depois de sovar e conseguir o ponto desejado, abra a massa com as mãos, formando um retângulo. Sobre esse retângulo, espalhe as frutas e passas de sua preferência. Em seguida, enrole como se fosse um rocambole e corte em pedaços, organizando-os em forminhas. Você pode usar latas de leite condensado forradas com papel alumínio untado, por exemplo. Encha cerca de 2/3 da lata e cubra, deixando reservado por cerca de 30 minutos, em um local aquecido para que a massa cresça.

Após o volume da massa aumentar, faça cortes em formato de cruz no topo da massa e pincele com as gemas batidas. Leve as latinhas ao forno médio, preaquecido a 180° C por cerca de 15 minutos. Depois desse tempo, diminua a temperatura do forno para 150° C e deixe assar por mais 40 minutos.

Essa receita é uma ótima ideia para presentear amigos e familiares ou até mesmo fazer para vender e garantir uma renda-extra.

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Use latinhas decoradas, solte a imaginação e surpreenda todos a sua volta com essa receita deliciosa e fácil de fazer.

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