As fibras possuem um grande papel no nosso organismo, sendo uma das responsáveis pelo bom funcionamento do nosso metabolismo e sistema digestivo. São alimentos que devem estar presentes no nosso dia a dia e segundo especialistas o mais recomendado é ingerir cerca de 25 a 30 gramas de fibras por dia combinando sempre com alimentos integrais, junto a verduras, frutas e legumes.

Uma boa dica para incluir as fibras alimentares nas suas refeições é colocá-las nas saladas, arroz, feijão ou até mesmo no iogurte. Troque o pão comum pelo integral, acrescente mais cereais no seu café da manhã, coma frutas ao longo do dia. As fibras desenvolvem suas funções mais facilmente com o auxílio da água, portanto é válido lembrar que essa mudança na alimentação deve ser acrescida de muita água.

Isso evita possíveis prisões de ventre.

O que as fibras fazem por você?

Além de controlar o peso e índice glicêmico, são grandes aliadas no combate de várias doenças, assim como combatem o colesterol alto, e o intestino preso. As fibras auxiliam na diminuição do colesterol junto a uma dieta que tenha pouco consumo de gorduras e muita prática de atividades físicas. As fibras produzem umas substâncias que sintetizam o colesterol quando absorvem as moléculas de gordura.

Ajuda no bom funcionamento intestinal, acelerando a passagem do bolo fecal pelo intestino, e assim melhorando o seu funcionamento. De forma geral as fibras promovem a saúde da flora intestinal, isso significa  que aumenta as bactérias boas e eliminam as ruins.

Onde estão as fibras

As fibras são divididas em duas categorias:

  • Fibras solúveis – aumentam a sensação de saciedade, controlam os índices glicêmicos, além de reduzir níveis de colesterol e prevenir o câncer de intestino. EX: grão de bico, aveia, soja, cenoura, frutas em geral, cevada, soja, entre outros.
  • Fibras insolúveis – auxiliam no funcionamento do intestino prevenindo prisões de ventre e constipação. EX: farelo de trigo, verduras e cereais integrais como: pão, torrada, arroz, granola, aveia em floco e farelo de aveia, linhaça e cereal de trigo.

  Como degustar?

Mesmo tendo sua importância, as fibras muitas vezes são rejeitas pela maioria das pessoas.

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Algumas por falta de tempo em preparar, outras pelo sabor, e várias outras desculpas. Para esse dois casos as soluções são bem simples. Se você almoça e janta fora de casa, opte por restaurantes que sejam self service, e que ofereçam uma boa variedade em frutas, legumes e verduras. E abuse desses alimentos, eles te ajudarão em outras atividades no dia a dia.

Alguns alimentos como o tomate, possuem o licopeno, um antioxidante poderoso que ajuda a reduzir o risco de câncer de próstata e cervical. Frutas de um modo geral e a cebola são ricas em quercitina, elas ajudam a diminuir a placas de gordura dentro das artérias e também ajuda a combater alergias.

Segundo nutricionistas, a ingestão adequada de fibras é de 3 ou 4 porções de cereais, 2 ou 3 de legumes e verduras e 5 ou 6 porções de frutas. Ou seja, 4 a 5 frutas, duas xícaras de cereais e um prato raso de verduras.