A cenoura é uma das hortaliças mais nutritivas para o ser humano e o quarto legume mais consumido pelos brasileiros. Ela é de origem asiática e europeia, cultivada há dois mil anos.

Este legume é riquíssimo em betacaroteno (importante antioxidante e anticancerígeno), um elemento importante para a visão. Além disso, o betacaroteno é relevante para os cuidados da pele, cabelos [VIDEO], mucosas e para combater diversas enfermidades.

A cenoura também possui as seguintes vitaminas: A, C, B2 e B3, fósforo, potássio, cálcio e sódio são os sais minerais presentes na cenoura. Logo ela contém uma boa quantidade de fibras proteína e carboidratos.

A cenoura é um alimento que encontramos nas feiras e supermercados nos 365 dias do ano. Com ela se faz sucos, come se crua ou cozida, faz bolos, cremes, caldos e usa se como cosméticos, etc. Segundo os especialistas a cenoura é um elemento primordial para nossa Saúde.

Os benefícios da Cenoura

Melhora a Visão

O betacaroteno presente na cenoura protegerá a pessoa do glaucoma e catarata e a ajudará enxergar melhor em locais com pouca luminosidade.

Ajuda contra o câncer

As cenouras são anticancerígenas, pois são derivadas de antioxidante que ajuda a reduzir os radicais livres no corpo. Elas aumentam a imunidade do corpo na luta contra a doença. O consumo diário de cenouras diminui o risco de problemas no pulmão, no reto e na próstata.

Combate às doenças cardiovasculares

A cenoura reduz o risco de ataque cardíaco, enfraquece o nível de colesterol no sangue.

As cenouras são boas para o coração. O potássio existente nas cenouras relaxa a tensão dos vasos sanguíneos e assim reduz o nível de stress do sistema cardiovascular.

Saúde bucal

Ao mastigar as cenouras, elas irão raspar fragmentos de comida e placa bacteriana, ou seja, manterá dentes e gengivas limpos. E ainda ajuda na prevenção contra cáries e mau hálito.

Evita derrame

Conforme uma pesquisa feita por cientistas da Universidade de Harvard, pessoas que comem cenoura todos os dias, são 70% menos propensas a sofrerem AVC. Tudo isso graças ao betacaroteno contido nesta hortaliça.

Diminui o açúcar no sangue

Mesmo a cenoura obtendo alto teor de açúcar, ainda é uma escolha saudável para os diabéticos. Pois o seu açúcar é facilmente digerido pelo organismo. Os carotenoides presentes nela ajudam a baixar o açúcar no sangue.

Os diabéticos devem tomar um copo de suco de cenoura pelo menos uma vez ao dia.

Retarda o envelhecimento

As cenouras são conhecidas como um influente antienvelhecimento vegetal que retarda o envelhecimento celular.

Com tudo isso, ela também produz colágeno que é vital para a elasticidade da pele, auxiliando na prevenção de rugas e linhas finas.

Saúde da Pele

Cenouras protegem a pele dos raios ultravioleta que são prejudiciais, contribuindo também na reparação dos tecidos da pele afetados pelo sol. O suco de cenoura no verão atua como um bronzeador solar, visto que a pele ficará bronzeada mais rápido, por mais tempo e sem descascar. Basta tomar um copo de suco de cenoura todos os dias.

Estas hortaliças também ajudam a manter a pele mais hidratada, evitando pigmentação, manchas e acne. A pele de quem consome cenoura é mais luminosa e bonita.

Receita:

Coloque duas colheres de cenoura ralada com mel e aplique sobre a área do rosto e pescoço. Deixe secar e retire com água morna.

Saúde dos cabelos

O betacaroteno contido na cenoura é um composto que protege o organismo e se transforma em vitamina A (uma propriedade necessária que tem ação antioxidante). [VIDEO] A vitamina A facilita a produção de sebo, que nutre o couro cabeludo e impede a quebra dos fios. Isso melhora a espessura dos cabelos e causa o crescimento. Portanto, evitará a queda e o envelhecimento dos fios, tornando os cabelos mais brilhantes e fortes.

Para ter os cabelos saudáveis é essencial que consuma diariamente uma cenoura crua e também use a diretamente nos cabelos.

Receita:

Uma cenoura crua ralada misturada no óleo de rícino ou coco. Ferva por 5 minutos e deixa descansar por 3 dias, coe e aplique enluvando todos os fios, em seguida lave com o shampoo e condicionador e finalize como de costume.

Curiosidades

A cenoura serve para combater enfermidades também do fígado, dos rins, dos intestinos, da bexiga, do estômago, a anemia, o reumatismo. Alivia sintomas de resfriados e gripe. E elas cruas e raladas servem como cataplasma que aliviam as dores e curam feridas, furúnculos, queimaduras e inchações.

A dieta da cenoura para emagrecer consiste em comer uma cenoura inteira antes de cada refeição, o que favorece o controle do apetite.

A cenoura é muito mais que um alimento, é um remédio simples e barato.