Quando se trata de café, cada um tem seu gosto, suas preferências e seus métodos de preparo favoritos, não é mesmo? Mas, se você é daqueles que não dispensa um café com sabor marcante, o café Extraforte é o que você procura. Com gosto intenso e encorpado, este tipo de café é o favorito de quem quer sentir em sua xícara todo o sabor que os grãos proporcionam.

Seja para garantir uma energia extra pela manhã, ajudar na digestão após o almoço ou apreciar uma merecida pausa durante a tarde, o café Extraforte é uma das mais apreciadas versões da bebida no Brasil. Mas você sabe como esta classificação é dada, e como descobrir se o seu café se enquadra na categoria Extraforte? Confira mais abaixo e descubra como este processo é feito e como encontrar o café encorpado que você procura.

Conhecendo o Programa de Qualidade do Café da ABIC

Criado em 2004 pela ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), o Programa de Qualidade do Café é referência quando se trata da classificação e certificação dos cafés que são comercializados e consumidos em nosso país. Através de rigorosos testes de auditoria e verificações, os profissionais altamente capacitados da ABIC classificam os cafés nacionais de acordo com uma nota de Qualidade Global (QG). Para ser considerado aceito de acordo com as normas da ABIC, o café avaliado precisa atingir uma nota mínima de 4,5 nos testes.

Uma vez analisados, os cafés são então divididos em quatro categorias: Extraforte ,Tradicional [VIDEO], Superior [VIDEO] e Gourmet. Cada uma destas categorias tem suas especificidades. No caso do café Extraforte, os grãos recebem uma torração especial, que proporciona um café mais escuro e intenso em termos de sabor, agradando ao paladar daqueles que procuram por um café cheio de personalidade.

Se você quer um café com sabor intenso e incomparável, o Extraforte foi feito para você.

Com notas que variam entre 4,5 e 5,9, o café Extraforte tem um custo mais acessível, e é focado no consumo do dia-a-dia. Se traçarmos um paralelo com os vinhos, os cafés Extraforte são comparáveis aos vinhos de mesa, que tem qualidade regular, mas preço menor, para o consumo diário.

Através de sua certificação, a ABIC garante que os cafés que são oferecidos no Brasil são produtos de qualidade, certificados através dos rigorosos processos e verificações de qualidade. Para descobrir se o café que você consome é certificado, basta procurar o selo da ABIC na embalagem do produto. Caso não encontre, você também pode utilizar o aplicativo De Olho no Café para escanear o código de barras do café através de seu próprio smartphone ou tablet e encontrar todas as informações sobre ele diretamente na tela do seu dispositivo.

Lançado pela ABIC em 2007, o aplicativo De Olho no Café também permite que cada consumidor classifique os cafés vendidos no Brasil em até cinco estrelas, além de oferecer críticas e sugestões sobre determinada marca.

Posteriormente, estes comentários são enviados para o produtor, criando um canal direto entre consumidores de café e fabricantes, buscando assim melhorar cada vez mais a qualidade do café produzido e consumido em nosso país.

Conhecendo mais sobre as certificações da ABIC e utilizando o aplicativo De Olho no Café

Diariamente, a ABIC atualiza seu site oficial com informações sobre a indústria e o consumo de cafés no Brasil. Além disso, lá você também encontra informações mais detalhadas sobre como a certificação dos cafés é feita, além de outros processos de garantia de qualidade e pureza criados pela ABIC.

O aplicativo De Olho no Café está disponível gratuitamente na App Store e no Google Play. Através dele você fica sabendo todas as novidades sobre os cafés brasileiros, além de encontrar as informações sobre todas as marcas certificadas, além de opiniões de outros apaixonados por café.

Agora que você já sabe mais sobre como funcionam os testes de qualidade da bebida mais amada pelos brasileiros, lembre-se: café de qualidade é café certificado pela ABIC. Por isso, na próxima vez que estiver no mercado, não se esqueça de procurar o selo de qualidade da ABIC no café que desejar adquirir. Depois, é só preparar sua bebida e apreciar todo o intenso e incomparável sabor de seu café Extraforte com o prazer e a tranquilidade que você merece.