Vender lanches e bebidas em praias não é nenhuma novidade. Dezenas de pessoas trafegam pelas areias oferecendo uma dezena de produtos.Porém, ninguém imagina que esse tipo de comércio possa faturar R$ 1,2 milhão emapenas um ano. Sim, isso é possível! Raphael Krás é um carioca de 28 anos, donoda marca Hareburger. Já faz uma década que ele iniciou a venda hambúrgueres vegetarianos nas praias da zona sul do Rio de Janeiro. No início, o preparo era feito em casa, indoaté a praia de Itapema para oferecer para os banhistas.

Apenas um tipo de hambúrguer fazia parte do cardápio devenda: o de soja. Incluindo também um lanche de shitake, que era o cartão devisitas do empresário. O portfólio cresceu e Rafhael passou a investir em outrosmodelos de comercialização, que hoje conta com duas lojas, sendo uma delasfranqueada. A previsão de expansão é que a marca atravesse a Dutra e esteja emSão Paulo em 2015. Krás espera que a rede se expanda em mais cincofranquias no Rio, e chegue em São Paulo já no segundo semestre.

Oempresário para levantar dinheiro, e expandir o projeto, vendeu parte do seunegócio para um fundo de capital de risco.

No entanto, ele espera que oretorno do investimento seja recuperado logo em breve. Para um futuro próximo, Rafhael espera montar um food truck, venda de lanches que nos EUA já conquista uma grande clientela. O empresárioacredita que este objetivo tem tudo a ver com o seu empreendimento. A franquia prevêocupar espaços pequenos nos locais de funcionamento, de 35 até 60 metrosquadrados, que hoje é vendida por R$ 250 mil.

O empresário também possui uma microfranquia no Rio, queconta com sete pessoas, atendendo os frequentadores da praia, além demovimentar a economia do lugar e tornar a vida dos banhistas mais prática. De um pequeno negócio, Raphael transformou sua pequenaatividade em algo lucrativo e vantajoso. O empreendimento começou de formaartesanal, e hoje gera emprego com lojas próprias, franquias, além de possuirplanos de expandir para a cidade de São Paulo.

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