A Confeitaria cresceu muito no Brasil. O mercado alimentício é um dos que mais cresce no nosso país e no mundo, dificilmente encontramos quem não seja apaixonado por um bom doce ou bolo, dentre outras guloseimas da confeitaria. A aparência é algo que chama a atenção em instante, primeiro saboreamos com os olhos para depois saborear com a boca, ou seja, não basta ter um bom gosto sem uma boa aparência e vice-versa.
Para quem quer abrir seu próprio negócio, planeja trabalhar com confeitaria ou já começou, confira algumas dicas:
- Não deixe que seus possíveis clientes determinem seu preço, quem trabalha com confeitaria já deve ter ouvido muito as seguintes frases: ¨mas fulana cobra mais barato¨ ou ¨ciclano não é tão careiro¨, ou se não ouviu, acredite, em algum momento irá ouvir.
Dê valor ao seu trabalho, se esse possível cliente foi te procurar é porque provavelmente já conhece o trabalho de ¨fulana¨ e ¨ciclano¨ e não acharam tão bons assim, certo?!
- Estipule seus horários para não se perder com o trabalho. Quando trabalhamos em casa temos muitas distrações, e nisso podemos nos perder a todo momento. Definindo o horário de trabalho, nos tornamos um profissional mais responsável e organizado, isso ajuda muito para quem está iniciando ou quer mudar a forma de trabalhar.
- Separe seu material de trabalho dos demais, para que entenda que isso se trata de uma forma a mais de ganhar dinheiro e ter uma renda. Encare isso como um negócio, e se mantenha com esse pensamento, assim crescerá muito no mercado.
- Tenha em mente o que será feito com o dinheiro: uma parte dos ganhos tem que ser reinvestido nos seus materias de trabalho, para que tenha sempre um bom retorno e assim sucessivamente.
- Divulgue seu trabalho: ninguém vai saber que você é um(a) confeiteiro(a) se não falar. Hoje em dia, tem várias maneiras para isso, mas para quem está começando, a divulgação na própria família e entre amigos é um ótimo primeiro passo.
- Afaste-se de pessoas pessimistas: em todo negócio que for abrir vai ter pessoas assim por perto, dizendo todos os motivos para dar errado. Filtre coisas positivas. Se gosta do que faz, entenda e aceite que vai dar tudo certo.
- Invista em cursos: o aprendizado é sempre bem vindo.
- Aumente as opções, para que seus clientes tenham uma variedade e escolham o produto procurado, isso também irá ajudar na divulgação, cliente satisfeito gera a propaganda boca a boca. Para quem está no mercado, sabe que esse tipo de marketing é um dos melhores.
