A vinícola chilena Vik vai lançar seus rótulos no Brasil. A previsão é que os vinhos cheguem a partir do ano que vem. A propriedade possui aproximadamente 4.400 hectares e está localizada no Valle de Millahue, que significa “lugar do ouro” na língua dos antigos nativos, o povo mapuche.

São cerca de 200 quilômetros de Santiago. O projeto, inaugurado oficialmente em 2014, é um antigo sonho do casal de noruegueses Alexander e Carrie Vik. Segundo eles, foram anos de planejamento e agora o projeto está pronto para conquistar o Chile e o mundo.

Produção de vinhos

Entre os vinhos produzidos estão o Milla Cala 2012, envelhecido por 20 meses em barris de carvalho francês. O La Piu Belle, 2012, que permanece por 23 meses. E o Vik 2012, que é o carro-chefe da propriedade. Os tipos de uvas que compõem os vinhos da propriedade são cabernet sauvignon, carmenere, cabernet franc, merlot e shiraz.

A adega onde os vinhos são produzidos tem capacidade para armazenar mais de 2.500 barricas de carvalho francês. “O tinto produzido tem excelente qualidade e o objetivo é criar um dos futuros ícones do Chile e do mundo”, afirmou o enólogo Cristián Vallejo.

Desde que abriu as portas, a vinícola ultramoderna quer unir a produção de vinho, a arte da enocultura, a Gastronomia e a hotelaria de luxo. “A ideia é receber apreciadores de todo o mundo e oferecer passeios, spa, boa comida, além dos prazeres do bom vinho”, explicou Alexander Vik.

Hotelaria de luxo dentro dos vinhedos

Para o projeto, os arquitetos Smijan Radic e Marcelo Daglio buscaram criar o menor impacto ambiental na paisagem.

O resultado foi um projeto futurista com uma escultural cobertura de titânio e bronze. Há também um espelho d’água pontilhado com rochas e esculturas da artista Marcela Correa.

O complexo une vinícola e hotelaria. No total são 22 suítes decoradas de forma diferente e com vista para os vinhedos e o vale. Os hóspedes podem aproveitar o spa do vinho, com tratamentos à base de uvas locais, e o restaurante Milla Milla, que tem a filosofia de trazer produtos diretos da terra à mesa.

Atividades

Outras opções de atividades são trilhas pelos vinhedos, cavalgadas, piqueniques, mountain bike, observação de aves e passeio de balão. Para os amantes de vinho há cursos de enogastronomia, degustação de vinhos, aulas sobre harmonização e Culinária.

Todos os menus são supervisionados pelo chef Rodrigo Acuña Bravo e seu time. A ideia é que os hóspedes tenham uma experiência que reúna gastronomia, vinhos e bem-estar.

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