Imagine um lugar onde é possível viver as melhores experiências em gastronomia e viticultura com direito a diversão para a criançada e a desfrutar de paisagens de tirar o fôlego. Isso é possível e está a 2h30 da capital paulista. Uma boa opção para comemorar o Dias dos Pais.
Conhecida tradicionalmente pela Cadeia do Café, Pinhal é também um pólo econômico de prestígio internacional no cultivo de vinhos finos e artesanais.
Dados de 2014 do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior apontam que as vinícolas verde-amarelas embarcaram ao Exterior mais de US$ 9,5 milhões em rótulos, 76,5% a mais do que no ano anterior. Entre os principais destinos estão: Reino Unido, Bélgica, Paraguai, Alemanha, Holanda, Estados Unidos, Japão, Colômbia, China e Suíça.
Vinícola paulista e o mapa mundial de excelência em vinhos
À semelhança da paisagem da Toscana, origem da maioria das famílias da montanhosa Pinhal, aos pés da Serra da Mantiqueira, a região possui características registradas como favoráveis para a viticultura já desde o início do século XIX.
Altitudes entre 1.000 m e 1.300 m, as noites frescas e a ótima insolação durante o dia, típica de cidade do interior, proporcionam uma amplitude térmica entre 10ºC e 12ºC na época da colheita, em Agosto, semelhante à das grandes regiões europeias. Soma-se a isso um solo seco – com boa drenagem – e granítico, o que é especialmente indicado para uvas destinadas a produção de vinhos de alta qualidade. O resultado é um grande terroir.
Embora tenha sido fundada há apenas oito anos, a Vinícola Guaspari já coleciona elogios internacionais. O Guaspari Syrah Vista da Serra 2011 foi incluso no ranking anual dos Melhores Vinhos do Novo Mundo 2013. Esse vinho recebeu medalha de prata na competição Syrah du Monde 2015 e pertence à Família Guaspari, vinícola que tem se desenvolvido e investido para se tornar cada vez melhor no mercado a fim de atingir o nível de excelência desejado.
Especialistas reconhecidos, do Brasil e do exterior, foram envolvidos desde o início na escolha dos caminhos mais adequados para atender às normas técnicas e aos padrões mais rígidos de produção e controle em todas as etapas do processo, a exemplo da maturação em barricas de carvalho francês.
Festival de sabor
Doces feitos com café, salgados a base de mandioca. Diferente do Comida de Boteco, em São Paulo, a regra é conter café e mandioca nos pratos que serão servidos no Festival Sabor Pinhal dos Doces & Salgados 2015. O evento será realizado de 7 de Agosto a 7 de setembro e ao todo doze estabelecimentos comerciais participarão do Festival Sabor Pinhal.
O Projeto é uma parceria da Prefeitura Municipal, através do Departamento de Turismo com a Associação Comercial de Espírito Santo do Pinhal – ACE, Sebrae, Unipinhal, entre outros.
Confira os estabelecimentos participantes e ficha técnica das receitas tradicionais no portal www.turismo.pinhal.sp.gov.br.
Diversão garantida
Deseja mais? Se você é adepto a relaxar em meio à Natureza e preza o conforto e o divertimento dos parques temáticos, o Jardim dos Pinhais Ecco Parque pode ser aquilo que busca. O 1º parque de jardins temáticos do Brasil possui rica fauna nativa composta por Tucanos de Peito Amarelo, araras, faisão, pavões, coelhos, além de gabebo zen para meditação, cascatas e facilidades, como restaurantes e heliponto.
Tudo isso, em meio a uma natureza exuberante com algumas das vistas mais belas da Serra da Mantiqueira e com fácil acesso para quem vem de Campos do Jordão, Vale do Paraíba ou São Paulo.