O fato inusitado ocorreu em um restaurante [VIDEO]localizado na cidade de Lianyungang, na província de Jiangsu, na China. O vídeo viralizou na internet e está causando muitos questionamentos, pois, conforme pode ser visto, o caranguejo fugiu de uma panela fervente e desligou o fogão. A maioria dos internautas afirma que, usando os seus instintos, o caranguejo salvou os amigos da morte.

Infelizmente, não se sabe se os animais em questão sobreviveram ou se foram servidos mesmo assim. Apesar de não haver um consenso de que o caranguejo fez isso por coincidência ou deliberadamente, isso colocou o cardápio da China em evidência.

A culinária chinesa é atualmente [VIDEO]difundida em todo o mundo e diversas práticas suas são consideradas exóticas, como fica provado no vídeo. Afinal, os caranguejos são preparados ainda vivos. O prato é o caranguejo cozido no vapor. Além disso, existe uma expressão local que caracteriza a culinária de sabores adocicados, chamada “cozinhar vermelho”, adotada para cozinhar carnes em geral com molho de soja, o que deixa a coloração da carne avermelhada.

Jiangsu, a província onde fica o restaurante do vídeo, é localizada no Leste chinês, especializado em peixes e crustáceos, onde o sabor é doce. Os principais ingredientes são marisco e peixe, com especial destaque para a sopa de alho-poró. Jiangsu também é conhecida como “uma terra que flui com leite e mel” por possuir terras muito férteis e vários tipos de agronegócio, como a criação de gado.

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Os pratos mais famosos são: frango com molho especial, chamado molho dezhou, pepino-do-mar ao alho poró, ovas de um tipo de molusco chamado sépia e, por último, o mais famoso, ovas de caranguejo com barbatana de tubarão.

A China também tem vários conceitos filosóficos ligados aos sabores da sua culinária, que vão além do já conhecido yin e yang. Leva em consideração que as pessoas são cercadas pelos cinco elementos, ou “campos de energia”, e cada um deles é responsável por um tipo de sabor. Comidas salgadas são água, sabores doces são da terra, os picantes são representados pelo metal, o azedo significa madeira e, por último, todos os pratos amargos significam fogo.

Isso também tem aplicações na medicina chinesa, que é um capítulo à parte, pois, cada pessoa tem uma determinada carga elementar em seu corpo, que sempre precisa estar em equilíbrio. Portanto, na ausência de equilíbrio, o corpo apresentará doenças e deficiências, e isso é representado de uma maneira muito curiosa.

Se um paciente, por exemplo, desenvolver de uma hora para outra uma vontade de comer algo azedo, limão, por exemplo, pode significar um problema localizado no elemento correspondente no corpo. Como azedo faz referência ao fígado, talvez essa pessoa esteja com um problema nesse órgão. Mas, obviamente, esse exemplo é uma simplificação. A medicina chinesa de maneira geral é bem complexa, embora bem diferente da praticada no Ocidente.

Assista ao vídeo do caranguejo salvados os amigos: