Nada melhor do que reunir a família em um domingo e saborear uma deliciosa feijoada acompanhada de arroz branco e couve. Melhor ainda se a receita for light (no casocom baixo teor de gordura). Aprenda então a fazer essa receita e reúna a família para degustar.Veja aqui outras receitas light.

Comida típica brasileira, a feijoada, diferente do que comumente se imagina, teve origem no norte de Portugal e era preparada com feijão branco.No Brasil, o hábito é que se faça com feijão preto e miúdos.

Para os historiadores, essa tradição surgiu em razão da alimentação dos escravos, basicamente de feijão e partes não nobres de suínos.

Apesar de ter um sabor incomparável, a feijoada tradicional é extremamente gordurosa. Para diminuir o excesso, elimina-se alguns ingredientes com o rabo e joelho de porco e, também, a gordura de alguns ingredientes. Veja alguns alimentos que ajudam no combate à gordura.

Para se ter o baixo teor de gordura, deve-se retirar também a gordura de carnes como o bacon e o toucinho de barriga.

Veja a receita:

Ingredientes:

1) 400 gramas de linguiça defumada;

2) 400 gramas de salsicha;

3) 400 gramas de toucinho de barriga;

4) 400 gramas de bacon;

5) 1 quilo de feijão preto;

6) 1 cebola;

7) cheiro verde à gosto;

8) 4 folhas de louro;

9) pimenta calabresa à gosto;

10) 4 dentes de alho;

11) sal à gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão e as 4 folhas de louro por 40 minutos em uma panela de pressão e, após, reserve.Corte a linguiça defumada e a salsicha em rodelas e as refogue com pouco óleo junto com o bacon e a carne do toucinho de barriga.Misture os ingredientes ao feijão cozido e deixe cozinhar por mais 20 minutos para pegar o sabor.

Corte a cebola em cubinhos pequenos e a refogue em uma panela grande junto com alho e sal à gosto.

Não perca as últimas notícias!
Clique no tema que mais te interessa. Vamos te manter atualizado com todas as últimas novidades que você não deve perder.
Culinária Dieta

Após a cebola ficar dourada, acrescente a ela o feijão, que havia cozinhado junto com os outros ingredientes, e deixe ferver por mais 10 minutos.Após, finalize acrescentando cheiro verde à gosto.

A tradição brasileira manda que se sirva a feijoada com arroz branco, laranja cortada em rodelas e couve picadinha refogada.

Bom apetite!

Não perca a nossa página no Facebook!
Leia tudo